夏季怕上火多喝絲瓜湯

絲瓜的瓜肉是清腎火的。 所以， 陰虛火旺的人， 也就是下焦有火的人， 吃絲瓜是很合適的。 還有大便秘結的人， 吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。

但是大家要注意：絲瓜特別寒， 陽虛的人不要多吃， 正在腹瀉的人也不要吃。

有的人認為：寒涼的食物我加熱了， 它就不寒了。 這個想法是片面的。 我們所說的寒， 不是食物的溫度， 而是它對我們的身體起什麼樣的作用。 食物的性格是不會變的， 除非是經烹調後它的營養成分產生了比較大的變化。 對於—般的蔬菜來說， 加熱以後稍微好一點， 但它的本性是沒有變的。

絲瓜寒涼， 所以它的吃法有講究。 怎麼吃呢?你可以喝絲瓜蛋花湯。 因為雞蛋是偏于溫性的， 而且還補氣。 如果炒絲瓜吃， 最好要放點蒜。 利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。

我建議大家夏天多喝絲瓜湯， 因為夏天容易心火重。 心火是從腎上燒起來的，