電飯鍋煮黑米粥的方法

黑米粥其實就是通過多種原材料來熬制的粥， 比如黑米和黑豆以及花生等等， 這種粥具有很好的補氣血以及保產育胎的功效， 所以非常適合孕婦， 有貧血疾病的患者也可以對其食用， 現在的電器種類比較繁多， 用電飯鍋就可以在家煮黑米粥， 那么電飯鍋煮黑米粥的方法有哪些?

第一， 電飯鍋煮黑米粥的方法有哪些?材料：黑米100克， 花生米30克， 大棗10粒， 冰糖適量。 做法：將黑米淘洗干凈， 放入清水中浸泡2小時備用。 花生米洗凈， 大棗洗凈去核備用。 將所有食材倒入電飯鍋中， 注入足量清水。 蓋上鍋蓋， 接通電源， 按下湯粥鍵。 其跳轉至保溫時， 再燜10分鐘左右即可開蓋盛出食用。 根據自己的口味加入適量冰糖調味即可。

第二， 上班族電飯鍋煮粥的方法。 早上去上班之前， 把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好， 放進電飯鍋里， 放好煮稀飯用水的量， 定時。 一般定在下午3點讓它做好。 這個過程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。 “二煮”就是煮一個小時， “三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好， 而是要提前3、4個小時讓它煮好， 然后捂它3、4個小時， 這樣煮好的粥就會很粘稠。

第三， 電飯鍋煮粥不溢出的小竅門：延長泡米時間。 用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時后再煮， 可以避免發生米湯外溢的現象。 熱水下米法。 煮稀飯時， 采用水熱后才下米的程序， 發生米湯外溢的情況極少。 加香油。 往鍋里加幾滴香油， 煮飯時就能避免飯外溢。

電飯煲煮黑米粥可以提前浸泡， 也可以不浸泡直接煮， 這個并沒有嚴格的規定， 但是由于黑米的外層有一層堅硬的種皮， 比較難煮爛， 黑米粥浸泡后再煮， 相對來說會更容易煮熟， 其口感也會更加軟爛粘稠;如果不浸泡直接煮的話， 可能會有夾生的情況， 所以一般建議黑米粥提前泡一下會更好， 泡的時間越長就越容易煮爛。