機智老婆做的番茄雞蛋面，只是多加了這一個步驟，4歲兒子和我每次把湯都喝幹！

每個人的印象裡總有那麼一道菜或幾道菜， 總會勾起你的回憶， 老婆給我做的這道番茄雞蛋面， 百吃不膩。 有一次全程看老婆做這道面， 才知道原來是在面里加了這個小步驟， 好吃到不行， 每次兒子和我吃得連湯汁都不剩！

番茄中主要的營養就是維生素， 其中最重要、含量最多的就是胡蘿胡蘿蔔素中的一種一番茄紅素。 具有獨特的抗氧化能力， 可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基， 所以說常吃對身體的健康是非常有益的。

備料：濕面（乾麵口感有差異）、番茄兩個、雞蛋三個、蔥花、蔥白、蒜末、鹽、雞蛋、香菜葉。

第一步、番茄上劃幾道口子， 然後就放到熱水鍋中煮上一會。

第二步、煮熟之後的番茄， 皮就會卷起來， 然後就把皮撕了， 這一步是非常關鍵的， 如果有皮的話， 番茄就沒有那麼細膩！

第三步、雞蛋打成液體狀， 然後在液體狀的雞蛋中加入適量的鹽。

第四步、鍋中油燒熱， 把雞蛋到入鍋中， 此時的火不能太大， 否則劇會有燒焦的危險。

第五步、鍋放油燒熱， 下入蔥蒜爆香， 再下入番茄炒成熟透

第六步、待番茄炒好之後就可以放入2大勺子的水， 蓋上鍋蓋然後燒開。

第七步、水燒開後， 就可以放入麵條了， 麵條差不多了， 就下入剛剛煎好的雞蛋。

第八步、然後打出來， 加入蔥花， 就可以了。

一份好吃又好看的番茄雞蛋面就這樣做好了， 不僅味道好賣相也是非常不錯的， 每次老婆做這個面我和兒子都要吃好多， 終於知道為什麼這麼好吃了！