健康食譜

​月子湯怎麼做才好?

月子湯顧名思義就是給坐月子的媽媽飲用的湯, 這樣的湯有很多種類, 比如豆芽海帶鯽魚湯、鯽魚奶湯, 雞湯等等, 這類的湯都含有豐富的營養物質, 對身體恢復是很有幫助的。

一、豆芽海帶鯽魚湯

材料:鯽魚1條, 黃豆芽200克, 海帶25克, 薑末、蔥末各適量, 鮮湯少許, 料酒1大匙, 醬油、鹽、醋各適量。

做法:

1.鯽魚去鰓、鱗、內臟, 洗乾淨, 在魚身兩側斜切十字花刀, 控幹水;黃豆芽洗乾淨, 瀝幹水;海帶用溫水泡發,

洗淨, 切絲。

2.鍋置火上, 加入適量清水, 燒開後將鯽魚放入焯一下, 撈出備用。

3.起鍋熱油, 爆香蔥末、薑末, 加入鮮湯、醬油、料酒、醋, 待燒開後, 放入鯽魚、黃豆芽、海帶絲, 用小火燉15分鐘後, 加鹽調味即可。

功效:黃豆芽具有修復肌肉損傷的作用, 還可防止產後出血,

通腸潤便;海帶可以預防貧血;鯽魚可以催奶, 促進產後乳汁分泌。

二、鯽魚奶湯

材料:鯽魚1條、牛奶100毫升、胡蘿蔔半根、蔥白1段、薑3片、鹽適量。

做法:

1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟, 洗淨備用;胡蘿蔔洗淨, 切絲備用;蔥、薑洗乾淨, 蔥切段, 薑切絲備用。

2.鍋置於火上, 加油燒熱, 將鯽魚放進去將兩面煎黃。

3.加入牛奶、蔥段、薑絲和適量清水, 先用大火燒開, 再用小火煮20分鐘左右, 加入鹽, 調勻即可。

功效:鯽魚富含蛋白質, 而且脂肪含量低, 哺乳媽媽常吃鯽魚, 不但可以促進乳汁分泌, 而且母乳中脂肪含量不會偏高, 不會導致寶寶腹瀉。