健康食譜

荷蘭豆炒香腸

荷蘭豆炒香腸這是一道家常菜, 也就是說很多人在平時的生活里面是經常可以吃到荷蘭豆炒香腸的。 可能說到荷蘭豆有些人也許不了解, 那主要是因為那些人平時根本就沒有見過荷蘭豆, 當然也是沒有吃過荷蘭豆的。 但是說到香腸, 想必大家都是非常熟悉的, 因為香腸這種食品是很多人生活中的必需品。

荷蘭豆炒香腸這道菜就是用荷蘭豆和香腸一起炒的。 要想把荷蘭豆炒香腸做好, 對于香腸的要求還是比較大的, 既不能是全瘦的香腸, 又不能是很肥膩的香腸, 因為這些炒荷蘭豆是不好吃的。 做荷蘭豆炒香腸最好就是要用半瘦半肥的。 那么, 下面就來說說荷蘭豆炒香腸的做法。

主料:荷蘭豆300g、farmer john香腸80g

調料:食鹽適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量

荷蘭豆炒香腸的做法

1.食材準備, 荷蘭豆洗凈, 撕去兩頭和莖, 香腸、蒜頭。

2.食材洗凈, 蒜頭去皮切末,

香腸切片。

3.鍋熱油, 放入蒜末爆香。

4.放入香腸, 快速煸炒, 火不要太大, 否則香腸容易焦。

5.接著放入荷蘭豆, 放入鹽。

6.快速煸炒后, 撒入雞精, 翻炒裝盤。

荷蘭豆性平、味甘, 具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效, 能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。 常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 其種子粉碎研末外敷可除癰腫。 與糯米、紅棗煮粥食用, 具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

其嫩梢、嫩莢、籽粒, 質嫩清香極為人們所喜食。 每100g嫩莢含水分71.1~78.3g, 碳水化合物14.4~29.8g, 蛋白質4.4~10.3g, 脂肪0.1~0.6g, 胡蘿卜素0.15~0.33mg, 還含有人體必需的氨基酸。 每100g豌豆含蛋白質7g, 碳水化合物12g, 熱量33.4千焦, 鈣17mg, 磷90mg, 鐵0.6mg, 胡蘿卜素0.15mg, 硫胺素0.54mg, 核黃素0.09mg,

尼克酸2.8mg, VC14mg。 豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等, 這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用, 對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。 豆角沒煮熟吃了都容易中毒, 自己得多留心。

所以通過上面文章對于荷蘭豆以及荷蘭豆炒香腸做法的詳細介紹, 我們不僅知道了荷蘭豆炒香腸的做法, 而且還知道了荷蘭豆的功效會讓營養價值。 荷蘭豆的營養價值是很高的, 比如:荷蘭豆含有豐富的蛋白質和碳水化合物的含量還是比較少的, 這對于大家的身體是非常有好處的。