補鈣過甚危害大 增加骨質疏鬆風險

我們都知道人體需要補鈣， 小孩、大人和老人都需要補鈣。 凡事講究一個度， 補到剛剛好最佳。 那麼鈣攝入過量的危害是什麼？我們一起來瞭解一下吧。

鈣攝入過量的危害

增加骨質疏鬆風險

西方發達國家研究發現， 鈣不僅不能有效地降低骨質疏鬆骨折的發生率， 相反， 骨質疏鬆患者在攝入高鈣後髖部骨折的危險性上升了50%。

增加結石病風險

鈣並非那麼容易被人體吸收， 如果過多攝入卻不能吸收， 又同時攝入草酸類物質（多種蔬菜中含有， 如菠菜）， 就可能結合後形成草酸鈣結石， 較大的結石不能隨尿液排出， 可能引起腎絞痛， 嚴重者將引起腎損傷。

增加心臟損傷風險

過量補鈣可能導致血液中鈣含量增加， 高鈣血症會加速動脈中沉積物的形成， 導致異位鈣化， 最終由於動脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。

影響礦物質吸收

人體中的營養素含量需要處於一個穩定、平衡的狀態，

這有利於相互促進吸收， 否則反之。 試驗證明， 高鈣的補充可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。

這幾種食物補不了鈣

喝骨頭湯

骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。 有實驗證明， 在高壓鍋蒸煮兩小時之後， 骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，

但湯裡面的鈣仍是微乎其微。

吃牛肉

不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。 事實上， 很多吃牛肉甚多的人， 正是鈣缺乏相當嚴重的人。 這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。 同時， 肉裡面含有大量的“成酸性元素”， 主要是磷、硫和氯。 它們讓血液趨向酸性， 身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素， 因而增加體內鈣元素的流失， 減少鈣的吸收。

喝豆漿

營養學家經常勸告， 不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。 的確， 在很多方面， 豆漿都是一種非常優秀的食品， 但從鈣含量上來說， 它卻遠遠比不上牛奶， 差的不是一倍兩倍。

這是因為， 大豆鈣含量雖然不算太低， 但加10杯水磨成豆漿之後，

含量就稀釋得很低了。 喝一杯豆漿， 不過是吃幾十粒豆子而已， 其中的鈣很少。 豆漿對骨骼的真正好處， 在於它可以提供植物雌激素， 減少更年期婦女的鈣流失。

這些食物才能補鈣

燕麥

各種穀類糧食當中， 以燕麥的鈣含量最高， 達精白大米的7.5倍之多。

儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣， 仍然對預防鈣缺乏有益。 如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品， 補鈣效果更佳。

奶

半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸， 乳酸， 礦物質及維生素， 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳， 乳酪， 奶片， 都是良好的鈣來源。

豆腐

豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。 大豆本身含有不少鈣， 凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑， 所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。 然而， 內酯豆腐卻不是鈣的好來源， 因為其中沒有添加含鈣凝固劑， 而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。

同時， 內酯豆腐水分太多， 蛋白質和鈣含量都很低。 除了內酯豆腐， “日本豆腐”也不可用於補鈣。

堅果

榛仁在各種堅果中含鈣量最高嗎， 每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克， 能夠滿足成年人一天的鈣需求量。 但堅果類能量普遍偏高， 每天一小把即可。 （參考網站：搜狐）

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