吃核桃為什麼能減肥
近日有研究表明, 每天食用30克核桃就能輕鬆甩掉多餘贅肉。 這到底是什麼原因呢?我們一起來看看核桃減肥的原理吧!
核桃的健康減肥原理:
核桃“以形補形”, 大家都知道核桃補腦最佳。 近日, 在美國加州核桃協會的核桃品鑒活動上, 上海 市食品學會兒童營養食品專業委員會秘書長陳有容教授指出核桃益處 多多 , “每食用100g美國加州核桃就攝取15.23g蛋白質, 且對兒童的身體成長有很大幫助。
另外, 最新一項有關不同食物抗氧化劑水準的研究表明:核桃的抗氧化作用並不遜於紅酒、蘋果, 這是因為核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-維生素E和多種複合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分,
核桃的營養價值:
核桃, 又叫胡桃, 是世界四大乾果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。 核桃果實營養非常豐富, 據測定, 每百克含蛋白質14.9克, 脂肪58.8克, 核桃中的脂肪71%為亞油酸, 12%為亞麻酸, 碳水化合物9.6克, 膳食纖維9.6克,
感覺生核桃一般都略微有些苦味, 是什麼原因呢?
1、核桃去殼後, 肉的表面有一層衣(皮), 這層衣帶有苦味, 可以去掉。 去衣的最簡便方法是將核桃仁放開水中浸泡, 隨後用竹簽剔, 這樣能輕易地將衣成片揭下。 若在開水中放些鹽, 效果更好。
2、核桃仁表皮的衣有苦味是正常的, 不必去掉, 它有營養的。
補充素食餐單營養
美國飲食協會認為, 素食菜單中所缺乏的鐵、鋅、鈣和亞麻酸等營養, 在核桃中都能獲取, 大約45g美國加州核桃所含營養與1盎司的肉類中所含營養相當。 每天攝入1.5盎司美國加州核桃不僅不會增加熱量, 它更是糖尿病患者的理想營養品。