老年人如何飲食保健養生

老年人調整飲食結構， 加強運動和老年人養生觀點， 以應對身體變化的需求。

【注意魚、肉的烹調方法】

食用魚、肉時， 應該選擇肉質較嫩的部位， 並儘量切碎或者剁成肉泥， 燉爛或者清蒸。 這樣就更加有利於老年人咀嚼和消化吸收。

適量飲用新鮮果汁

老年人可以每日適量地飲用新鮮果汁， 不僅可以補充水分， 而且能夠補充老年人容易缺乏的多種水溶性維生素。

【注意蔬菜的烹調方法】

烹調蔬菜的時候應該儘量切碎， 炒煮等的時間要長一些， 保證蔬菜更軟更爛。 對於含植物纖維較多的蔬菜， 比如芹菜、韭菜等，

堅持飲用牛奶

一般食物中鈣的吸收率很低， 老年人對鈣的吸收能力就更低了。 所以缺鈣是老年人的普遍現象。 牛奶及其製品是所有食物中含鈣量及吸收率最高的。 老年人喝奶之前， 最好把奶煮開後放涼， 去掉上層的脂肪， 這樣可以減少飽和脂肪酸的攝入。 另外， 酸牛奶更有利於老年人的消化和吸收。

溫馨提示：老年人養生不僅從吃抓起， 也要對日常的運動給予重視。 這樣老人才能更健康的哦！