細數喝紅酒的酒具

喝紅酒有很多講糾， 其中酒具是講糾最多的， 下面小編先來為你介紹一下各種酒具， 讓你更瞭解品嘗紅酒時要用到的一些酒具，

這些酒具不但讓你在品味紅酒時更能享受到品質的生活， 對提升您對紅酒的認知， 更有幫助！

酒具

紅酒中沉澱了數千年的釀酒文化， 為很多注重生活品位的人所喜愛。 愛酒人士不惜重金購買上好的酒具， 類似紅酒杯、開瓶器、酒刀、酒鼻子、酒櫃等， 把玩、品鑒葡萄酒的樂趣， 這樣一套精美的酒具將是必備的。

紅酒杯

喝酒最首要的是酒杯， 一只好的水晶杯和普通的玻璃杯帶來的感受和樂趣是完全不同的。 喝不同的葡萄酒要選用不同的酒杯， 香檳的杯子是細長的， 有利於欣賞氣泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都顯得偏小， 這樣會更容易聚集酒的香氣， 同時不至於讓香氣擴散太快;紅葡萄酒酒杯則肚子大一些，

原因在於紅葡萄酒通常需要氧氣讓酒裡面的香氣釋放出來。 開瓶器 隨著近代工業的產生和發展， 紅酒開瓶器從最初的塑膠開瓶器到各種氣壓開瓶器、電動開瓶器的出現， 經歷了幾百年的發展歷程。 有人說傳統的開瓶器是“野蠻紳士”使用的工具， 那麼， 隨著氣壓開瓶器和電動開瓶器的出現， “野蠻紳士”變得更加優雅， 成為真正的gentleman。

酒刀　

酒刀的英文waiters friend， 直譯為“侍者之友”， 用它開酒時， 先用鋸齒形折刀把封帽切下， 將螺絲錐旋入木塞， 借助旁邊的杠杆把木塞拉出。

酒鼻子　

葡萄酒裡面有各種各樣的香氣， 例如桃子、梨子、黑醋栗， 初學者卻很難分辨， 發燒友通常要借助酒鼻子。 酒鼻子是世界上最頂極的品酒工具， 精選出的這78款香氣複製了世界各地紅、白葡萄酒及香檳酒、以及橡木桶陳釀的葡萄酒所能夠呈現出的所有典型香氣。

愛好者只需要將這些香氣記憶在大腦中， 品酒的時候就可以識別出酒中的香氣了。

酒櫃　

再昂貴的葡萄酒， 如果保存不當， 變質了就一文不值。 葡萄酒對保存的條件是非常苛刻的， 通常要求恒溫恒濕無震動， 因此把葡萄酒放在溫度過高的環境， 通常1~2月就會壞掉， 其次濕度要求在70%左右， 避免震動， 震動會加快酒的成熟。 因此， 酒櫃對於紅酒的保存是非常必要的。

儲存

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化， 如果你在店家購買的時候是處於常溫之下， 則在家裡只要保存於常溫之下即可。 你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。

如果你將葡萄酒儲存於冰箱中， 只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。 最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫， 濕度在65%~80%間， 保持黑暗， 一般酒都放置於地下室。 保持乾淨， 以免其它異味滲入酒內。

軟木塞

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性， 可以保持葡萄酒品質經年不變。 通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右， 比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。 一般優質酒使用較長的軟木塞， 但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

室 溫

我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"， 到底室溫是指多少度呢?其實室溫通常是指原產地的溫度，

而不是中國的室溫。 以法國葡萄酒而言， 室溫通常是指16至18℃左右。 對於幅員遼闊的中國而言， 除了寒冬， 這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成， 千萬不要將酒放在常溫狀態下， 理所當然地認為那就是“室溫”。

品酒杯的選擇

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色， 品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選， 可以將酒的香氣集中於杯口附近， 便於嗅聞判斷。 不要有雕花或是有其他顏色， 以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。