老人冬季飲食的六大原則
老人進入冬季之後可能會引發不同的疾病， 所以老人更應該注重冬季的進食。 合理地調整飲食， 保證人體必需營養素的充足，
冬季老人飲食原則
1、低脂肪
油吃多了有害身體。 高脂飲食， 特別是高動物性脂肪的飲食， 與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。
一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時， 就應控制食油量在20克左右為宜。 老年人活動減少， 消耗的脂肪也少， 更宜少吃， 特別是動物性脂肪。 如果飲食是以素菜為主， 可適量增加一點脂肪。
2、低糖
老年人常食高糖食品， 弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多， 血糖調節功能逐漸減弱， 經常吃甜食和糖果， 容易造成齲齒， 引起缺鈣， 身體易發胖， 還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
3、低鹽
鹽是人體內氯和鈉的主要來源。
如果你想保證老年人的健康， 那麼我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的， 只有這樣我們才能更好的幫助老人， 但是也要注意老人的飲食的合理性。
4、盡可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨， 具有滋陰潤燥的作用。 對於中老年胃寒的人群， 吃梨有兩個方法， 一冰糖梨， 也就是把梨洗乾淨， 中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖， 放到鍋裡蒸熟， 它具有滋陰、潤燥的作用， 可以去秋冬帶來的不舒服。 冬季皮膚變薄， 皮脂腺分泌的物質減少， 所以皮膚發幹、發癢， 吃冰糖梨可以改善。 第二個偏方花椒梨， 有些朋友冬季很容易咳嗽， 把梨從中間切開，
5、少瓜多果
尤其西瓜、黃瓜， 因為它們偏涼性。 吃瓜比較多就容易出現腹瀉， 吃水果， 除了吃梨以外， 蘋果也是非常健康的水果， 它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列， 分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。
也就是在溫性裡邊最熱的變熱， 在涼裡邊再涼點就變成寒性， 如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了， 尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退， 容易出現胃寒。 所以切忌深秋季節特別是冬天，
6、多吃蜂蜜少吃薑
冬、秋兩季要多蜜少薑。 蜂蜜一方面給人們帶來能量， 另外它有大量的微量元素， 像鐵、鈣、錫、錳等等。 每天臨睡前半個小時到一個小時， 吃一杯蜂蜜優酪乳（糖尿病要減半）， 有助於睡眠， 蜂蜜補充微量元素， 補充維生素。 另外蜂蜜還能緩解便秘， 第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。 相對蜂蜜而言， 薑要少吃些， 避免發汗傷害津液， 保存體力。
老人冬季禦寒吃什麼食物好
1、富含維生素的食物
低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利於正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液迴圈順暢， 調整體內激素平衡。
2、富含礦物質的食物
怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物， 經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
3、富含碘的食物
碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，
4、富含鐵的食物
鐵是參與造血的重要原料， 血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任。 要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量， 就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。 如果機體缺鐵， 就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”， 最終的結果就是產熱不夠， 容易感到寒冷。 許多年輕女性特別怕冷， 一到冬天， 即使在有暖氣的房間裡， 也常常手腳冰涼， 鐵的攝入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等，能提高對寒冷的抵抗力。
鐵的攝入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等，能提高對寒冷的抵抗力。