香菜的食療作用有哪些呢 幾款香菜的食療方

香菜雖說只是提升各種菜品的調味配料， 但是還是具有很大的食療作用的。 那香菜的食療作用有哪些呢?又有哪些不錯的食療方呢?

香菜具有哪些食療作用?

①可以治療感冒。

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。

②可以祛除寒氣。

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

③可以促進消化。

寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

幾款香菜的食療方。

①香菜粥

配料：香菜30克， 大米100克， 調味品適量。

做法：

1)將香菜洗淨， 切細;先取大米煮粥， 煮至粥熟時下香菜及調味品等， 再煮一二沸即成。

2)還可在煮粥同時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑， 在將出鍋時再撒入香菜末既可。

每日1劑， 連續3～5天。

可解表散寒。 適用於風寒感冒、麻疹疹出不暢等症。

②香菜消食湯

配料：香菜50克， 神曲、陳皮各10克，

做法：將三者洗淨， 放入鍋中， 加清水適量水煎取汁， 頻頻飲服， 每日1劑， 連續3～5天。

可開胃健脾， 適用於食欲不振、消化不良。

③香菜蘿蔔湯

原料：香菜50克， 胡蘿蔔75克， 豬油35克， 蔥、薑末各3克， 清湯750克， 鹽5克， 料酒10克， 味精3克， 胡椒粉少許， 香油5克。

做法：

1)將香菜擇洗乾淨， 切成段備用;

2)胡蘿蔔去皮， 洗淨後切成絲， 用冷水浸泡後撈出瀝水。

3)湯鍋置火上， 放入豬油燒熱， 用蔥薑末熗鍋後加清湯燒沸， 放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟;

4)再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開， 裝入湯碗淋入香油即可。

功效：芳香健胃， 增進食欲， 尤其適合冬季食用。

食用香菜時需要注意：

香菜入鍋不宜久煮， 否則， 其有效成分易揮發， 而且也不好吃。 麻疹已透發者忌食。

看來如此小小的香菜，