瀨尿蝦的做法大全
瀨尿蝦的做法大全有哪些?這個問題是很多人都不知道的， 因為現實中有很多人對於瀨尿蝦本身就是不熟悉的， 有些人可以說都沒有吃過瀨尿蝦， 甚至還有人是沒有見過瀨尿蝦的， 所以對於這些人說瀨尿蝦的做法大全是不切實際的。 但是現實中還是有很多人是吃過瀨尿蝦的做法大全， 同時也非常喜歡吃瀨尿蝦。
瀨尿蝦其實嚴格來說也是蝦類的一種， 同時又因為口感好， 再加上營養價值豐富， 所以受到不少人的喜歡。 對於那些沒有吃過瀨尿蝦的人來說， 真的是一個大的損失。 瀨尿蝦的做法有很多， 下面就來詳細介紹下瀨尿蝦的做法大全。
清燜瀨尿蝦
主料：瀨尿蝦400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥段適量
步驟
1.蔥段適量
2.瀨尿蝦洗淨待用
3.鍋內下油， 燒熱
4.下蔥段稍微煸炒一下
5.下瀨尿蝦
6.下比平時標準再多些的鹽， 才入味， 也才美味
7.翻炒均勻
8.蓋鍋，
9.2、3分鐘後揭鍋蓋， 翻炒一下， 以便受熱均勻
10.5分鐘左右， 再此揭鍋蓋， 看到瀨尿蝦的顏色變淺紅， 鍋內也沒有水分
11.即可以裝盤， 享受
香辣瀨尿蝦
主料：瀨尿蝦400g
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒2條、蔥3棵、蒜蓉適量
步驟
1.瀨尿蝦洗淨
2.對半剪開， 也可以不剪， 這只是個人喜好
3.爆香蒜蓉後把瀨尿蝦倒入翻炒
4.蓋一下鍋蓋比較快熟
5.開蓋後已經有點出水， 加入鹽繼續翻炒收汁
6.切點辣椒圈
7.加到鍋裡跟瀨尿蝦一起炒， 大火收汁
8.鍋裡水收得差不多了就可以放入蔥段稍微翻炒一下即可起鍋
幹煸瀨尿蝦
主料：瀨尿蝦1000g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、薑適量、辣椒幹3個
步驟
1.瀨尿蝦沖水洗淨控水， 蔥、薑、辣椒幹適量備用。
2.不銹鋼鍋開小火， 不放油， 先將辣椒幹放入。
3.再放入蔥、薑， 繼續小火， 炒幹水分。
4.倒入適量油， 繼續小火， 稍翻炒下。
5.炒出蔥、薑香味， 倒入瀨尿蝦。
6.蓋上鍋蓋， 開中小火。
7.看到鍋蓋冒熱氣， 放入適量鹽， 並將蝦翻身， 蓋上鍋蓋， 繼續中小火。
8.等到鍋蓋再次冒熱氣， 表示拉尿蝦已熟， 可再次放入適量鹽拌勻， 出鍋。
小貼士
1.瀨尿蝦別泡在水裡洗太長時間， 撈出後要控水時間稍長點， 這樣燒的時候不會出太多水。
2.這次用不繡鋼鍋沒用鐵鍋燒， 是之前比較過， 因不銹鋼鍋是厚底的， 保溫性更好， 既能使食物更容易煮熟， 又能把瀨尿蝦裡的水更快的收幹。
3.鍋裡先放辣椒幹、蔥、薑， 再放油， 是因為那些輔料都洗過， 後放油， 一則不會爆油， 二則辣椒幹、蔥不容易變色。
其實上面文章介紹的三種不同的瀨尿蝦的做法，
