駱駝肉的營養價值有哪些

一些在沙漠地區生活的人會吃到駱駝肉的， 但是他們並不瞭解一下駱駝肉的營養價值。 我們要是瞭解到駱駝肉的營養價值以後， 我們才能更好的利用駱駝肉這一肉類。 因此我們就要先瞭解一下駱駝肉的營養價值。 那麼到底駱駝肉的營養價值有哪些?針對這一問題， 我們請權威的專家給大家講一講吧。

1、現在內地及沿海地區駱駝肉是不多見的， 在一些畜牧區仍能吃到駱駝肉， 尤其是駝峰肉是很好吃的肉食， 它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素B2和尼克酸等成分。

2、駱駝脂為雙峰駝肉峰內的膠汁脂肪， 又稱峰子油。 性味甘溫無毒， 具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效。 適宜頑痹不仁之風疾者食用。

3、做法主要有煮、熏、烤三種。 烹飪方法以燒、烤最為多見， 還可以鐵板駝肉這種做法還是挺少的， 小心翼翼地揭開覆蓋在鐵板上的錫紙時，

4、【化學成份】雙峰駝鮮肉的氨基酸含量：精氨酸(arginine)15.85-30.89%， 谷氨酸(glutamic acid)9.2-95mg%， 蘇氨酸(threonine)7.5-23.6mg%， 丙氨酸(alanine)34.5-60.2mg%， 脯氨酸(proline)2.06-6.55mg%， 酪氨酸(tyrosine)0.6-21.53mg%， 色氨酸(tryptophane)0-24.6mg%， 蛋氨酸(methionine)0-13.11mg%， 纈氨酸(valine)5.2-18.2mg%， 亮氨酸(leucine)1.5-28.88mg%。 含肌甙-5-磷酸(inosine-5-monophosphate)， 銅等。

5、【駱駝肉注解】駱駝肉是駝科動物雙峰駝的肉。 駱駝是生長在沙漠地區的動物。 其駝峰是駱駝的營養貯存庫， 與背肌相連， 由營養豐富的膠質脂肪組成， 在中國傳統菜譜中是難得的珍肴。 而駝掌， 即蹄掌心， 肥大厚實， 含有豐富的蛋白， 肉質細嫩而有彈性。

6、【駱駝肉營養成分】駱駝肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B】、維生素B：和煙酸等成分。 其中脂肪含量為65%，

駱駝肉的營養價值有哪些?通過以上的這些內容， 相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。 我們除了要瞭解這方面的知識外， 還可以學著做一些用駱駝肉做的美食， 這樣我們就能享用營養豐富的美食了。 最後也希望我們都能瞭解有關食物的知識， 以便我們做出更美味更營養的食物!