健康食療

燒茄子的做法大全

燒茄子的做法

準備工作:

茄子洗淨切片(片的大小隨意, 但要儘量的要厚一些)

加一勺幹麵粉在茄子片上

拌勻, 讓每片茄子都被麵粉包裹著

煎茄片:

油溫放入茄子片, 小火慢煎

將兩面煎至微黃即可夾出

煎茄子片的同時調配好料汁:蠔油、生抽, 蔥、薑切絲

燒茄子:

蔥、薑熗鍋

加入豆瓣醬小火炒香

倒入適量溫水

再倒入蠔油、生抽煮開

放入煎好的茄子片

稍煮一會收汁即可

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