糖尿病要飲食注意 四款食譜幫助控糖

我們生活中很多的疾病都是需要飲食控制來幫忙的， 但是在眾多的飲食控制中， 糖尿病的飲食控制就是最重要的一個， 但是也不能說糖尿病患者為了控制血糖就不吃飯吧， 所以下面我們就給大家說說適合糖尿病患者吃的低糖食譜吧。

1、五穀雜糧粥

材料：大米10克、小米15克， 燕麥片、玉米粒、綠豆共25克， 青菜葉50克， 鹽少許。

做法：第一步， 先將玉米粒、綠豆洗淨與冷水一起大火煮30分鐘。 第二步， 加入大米、小米後中火煮30分鐘， 放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。

推薦理由：首先清肺去燥， 降脂升糖指數中等， 其次適合糖尿病患者食用。

2、素燒冬瓜

材料：冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。

做法：第一步， 冬瓜去皮切成長方塊， 將香菜洗淨切成。 第二步， 油鍋燒熱後， 下冬瓜煸炒， 待半熟， 稍加水， 蓋上鍋蓋燒開， 加香菜和鹽即成。

推薦理由：清素適口、消脂利尿。

3、生大蕉黑眉豆煲豬橫俐

材料：細的生大蕉(連皮、莖)、蠔豉各6只， 黑眉豆、小麥各25～30克， 陳皮1/3個。

做法：各物分別洗淨， 除蕉外均浸泡。 一起下瓦煲， 加清水1250毫升(6碗量)， 武火滾沸後改文火煲1小時， 下鹽便可。 為2~3人用， 或1人1日分2~3次進飲。

推薦理由：糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低，

故對緩解病情大有益處。 同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激， 對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多， 對水鹽代謝的恢復是極為有利的。 中醫說它能對面色無光潤、腎虛、早洩、心煩、煩渴等有輔助調理作用。 取細的生大蕉， 即剛長出時的狀態， 且連皮連支生的莖， 配以黑眉豆煲豬橫(月利)對輔助調理糖尿病， 效果很好， 且一周宜食2～3次。

4、苦瓜燉豆腐

材料：苦瓜250克切片， 豆腐200克。

做法：食油燒開後， 將瓜片倒入鍋內煸炒， 加鹽、醬油、蔥花等作料， 添湯， 放入豆腐一起燉熟。 淋香油調味， 隨飯食用。

推薦理由：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質， 有明顯的降血糖作用。 它能促進糖分分解， 能改善體內的脂肪平衡， 是糖尿病患者理想的食療食物。 另外， 苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素， 經常食用能提高人體免疫功能， 可防癌、抗癌。 苦瓜中的苦味成分金雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到促進飲食、消暑解熱作用。 豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白，

不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高;有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。 此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚也很有好處。