蔥白的作用
早在漢朝， 人們就發現了蔥的妙處， 說蔥既是蔬菜、調味品、也是一味中藥， 說蔥能夠通竅解毒、發汗解表、散寒通陽等等， 並且以其獨特的藥用價值被記載在了流傳千古的《神農本草經》中。 那麼蔥的全身都有如此高的要用價值嗎?並不是這樣， 蔥的藥物功效主要體現在蔥白上。
民間一直都有用蔥白治感冒的偏方， 用蔥白煮成熱騰騰的湯， 喝下去後， 人體就會發汗， 隨著出汗， 體內毒素就會隨著汗液蔥毛孔中排除， 由風寒引起的感冒就能夠好轉。 那麼蔥白的功效到底有哪些?到底怎樣用蔥白治感冒?蔥白的其他功效又是怎樣顯現出來呢?
蔥白的營養價值：
蔥白發散風寒， 有發汗解表的作用， 但發汗作用較弱， 故主要用於感冒輕症， 或配合其它解表藥作為輔助藥， 以助發汗。 臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。 蔥白辛溫， 能通陽氣而散陰寒， 配合乾薑、附子等同用，
蔥白做法指導：
1、治療感冒：可取連須蔥白30克， 煎水分2次溫服， 服後吃熱粥1碗， 蓋被待微微出汗後症狀即可減輕。 同時也可用連須蔥白與生薑、紅糖同煎， 製成“薑糖蔥白飲”服用， 效果更好。 古方有“蔥豉湯”， 即蔥白與豆豉煎湯， 對病情較輕的風寒感冒有效。 民間也有用蔥根、白菜根、蘿蔔根同煮湯， 稱為“三根湯”， 在冬季飲服用來預防感冒。
2、治療咳嗽
用連須蔥白15克、梨子1個、白糖30克， 水煎， 吃蔥吃梨並喝湯。 就連胃口不好、吃飯不香時， 在蔬菜中加點蔥同炒， 或單用蔥白10克煎水喝， 都有健胃的功效。
3、治療雞眼
用蔥白1根、獨頭紫皮蒜1個， 去皮洗淨， 共同搗爛如泥， 敷在雞眼上。 一般4～5日後， 雞眼處將變黑， 再隔1～2日即可脫落(本方對輕度雞眼有效)。
如果你不慎感冒了， 可以嘗試用蔥白根據上述的做法做成湯， 出一場酣暢淋漓的汗， 既痛快又治了感冒。 氣管不太好經常咳嗽的人群也可以嘗試一下第二種做法。 寒冷的冬天， 也可以做一些蔥白湯來預防感冒， 這樣的天然食材要比吃藥健康百倍， 畢竟古來有言：是藥三分毒。
