產後讓花膠燉香菇 幫你開胃健脾

花膠燉香菇的做法
媽咪在月子飲食方面要堅持葷素兼備的搭配， 多進食富含血、鈣、維生素的食物， 多補充水分及自身所需能量的食物。

花膠燉香菇的營養功效是什麼， 下面詳細介紹如何做花膠燉香菇。
食譜原料：
主料：魚肚225克， 香菇(幹)75克
調料：大蔥15克， 薑3克， 鹽2克， 味精10克， 白砂糖5克
製作方法：
1.先將花膠(魚肚)浸泡於冷水中， 1小時一撈出， 置於鍋中， 倒入清水加薑(切片)和蔥段一起燉煮約1小時， 至軟即可取出， 切成6釐米*3釐米的薄片；香菇泡軟、去蒂， 備用。
2.準備一燉盅， 依次鋪上花膠， 香菇和鹽、味精、糖， 然後倒入高湯至九分滿， 以小火燉2小時即可。
適用人群：
產後婦女
魚肚的營養功效：
魚肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱， 食欲不振， 泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足， 氣虛下陷， 男子遺精， 女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。 食療作用：魚肚味甘， 性微溫， 歸脾、胃經；補虛損， 健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
健康提示：
花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的， 乾貨店有售， 買時要選肉質厚， 長形的， 發時不可用油， 否則易煮爛。