清炒青椒的做法大全

在很多時候， 在大家在制作青椒的時候， 想必都會將青椒當做一種配菜使用， 因為青椒和其他菜搭配在一起可以有效增加食材的味道。 但是對于喜愛吃青椒的人群來說， 也可以直接制作出清炒青椒， 因為清炒青椒的味道其實也非常不錯。 如果不會做清炒青椒的話， 就可以看一看下面的文章給大家說明了步驟。

食物用料

主料

青椒300克

配料

植物油、醬油、蔥絲、香油、鹽各適量。

制作方法

1、青椒去蒂、子， 洗凈， 切成長絲。

2、鍋置火上， 放入植物油燒熱， 投入蔥絲炒香， 倒入青椒絲煸成深綠色時， 加入醬油、鹽炒拌均勻， 淋入香油， 翻炒片刻即可。

食品特點

開胃爽口的下飯菜

營養價值

青椒含有豐富的維生素C和維生素A， 兩者的含量均隨其成熟程度而增加。

一般來說， 維生素C的量是番茄的3.5倍， 與草莓和檸檬的含量差不多。 對疾病和健康的影響 青椒能增強人的體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能增進食欲、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。 由于維生素C含量高， 青椒還可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。