老慢支病人夏季保健藥膳

趁夏天的時候， 進行適當的藥物調補和營養調理， 可以起到事半功倍的作用， 這也是中醫“治病求本”和“冬病夏治”的思想體現。

現代醫學研究證明：肺的防禦系統與飲食中的蛋白質、含硫氨基酸、硒等關係密切。 中醫認為老慢支長期不愈多與肺脾兩虛、肺腎不足有關。 因此， 老慢支病人在夏季病情緩解期， 不僅要注意飲食營養， 還應選服些健脾養肺、補益肺腎類的藥膳。

蟲草燉老鴨：取冬蟲夏草15克、老雄鴨1只。 將蟲草放於鴨腹內， 加水燉熟， 調味食用。 食完再按上法， 另取蟲草、鴨子再燉食， 食1月左右， 即可見效。 冬蟲夏草是一味名貴的滋補藥品， 既補精髓又益肺陰， 與滋陰補虛的老鴨同用， 可起到補虛損、益肺腎、止喘咳作用。

黃芪烏骨雞：取黃芪30克、烏骨雞半隻。 將烏骨雞去毛和內臟， 切半隻， 再切塊， 放砂鍋中與黃芪共燉， 雞肉熟爛後， 加調味品， 飲湯食肉， 可分作3次食用。

補腎胡桃泥：取紫衣胡桃1個， 每晚臨睡前細嚼後服下。 胡桃肉有補腎養血， 潤肺納氣作用。 適宜於腎虛的老慢支患者食用， 常服有效。

人參蛤蚧粥：蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50-100克。 先將糯米煮成稀粥， 待粥熱時加入蛤蚧、人參粉攪勻， 趁熱服。 有補肺腎， 益元氣， 平虛喘之功效。 適用於肺腎兩虛型老慢支病人服用。

山萸肉粥：淮山藥30-60克， 山萸肉20克， 粳米100克。 將淮山藥、山萸肉煎取濃汁， 與粳米同煮粥， 日服l-2次， 有補腎益精之功效， 適用於腎虛型老慢支病人食用。

四仁雞子羹：白果仁、甜杏仁各1份， 胡桃仁、花生仁各2份， 共研末。 每日清晨取20克， 雞蛋1個， 煮羹1小碗服用， 連服半年。 一般從初秋開始， 一直跟到次年春暖花開時。 此方有扶證固本， 補腎潤肺、納氣平喘之功效， 對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。