酵素是什麼東西 酵素的功效和作用

酵素是近兩年網上炒很火的一款產品， 很多網紅都在推薦， 據說有很好的減肥和美容效果， 那酵素真的這麼神嗎？酵素減肥真的靠譜嗎？酵素到底是什麼？酵素的功效和作用又是什麼？

酵素是什麼

酵素是個日語詞彙， 在規範的中文裡， 它的正式名字就是酶， 又叫生物催化酶。 生物體在新陳代謝過程發生的化學反應幾乎都是在“酵素”的催化下進行的。 酵素存在於所有活的動植物體內， 人體中酵素的來源可以分為兩類， 一類是我們人體生成的， 叫“內源性酵素”， 另一類我們可以從食物中吸收， 叫“外源性酵素”， 吃蔬菜、水果就能獲得。

酵素真的可以減肥嗎

減肥似乎是一個永恆不變的話題， 因為人總有各種各樣的原因讓自己發胖， 而後一胖毀所有， 卻也停不了口。 而酵素就以救世主的身份出現了， 它能甩脂， 幫你KO貼身脂肪團， 還能幫你打造桃花好氣色， 如果是真的， 被它迷住了。 但酵素真的可以減肥嗎？

其實酵素並沒那麼神奇。 何為酵素？它其實是酶， 人體內本身含有5000種以上的各種酶， 它們是一種催化劑， 可以參與機體新陳代謝、能量轉化， 所以缺少酶我們就gameover了。 不過既然我們體內有各種各樣的酶，

那麼我們又如何知道“酵素”就是那種可以直接作用於皮膚， 或者幫我們去消滅脂肪的酶呢？其實是無法測量出的， 所以酵素各種神奇的效果只是商家的噱頭。

酵素的功效和作用

酵素即酶， 又稱為生物催化酶， 上文提到的， 它會參與新陳代謝、營養和能量的轉化過程，

促進細胞同時進行各種降解代謝， 以滿足生命活動的需要。 所以說人體內的酵素水準正常的話， 我們就越健康， 但由於一些疾病， 或年紀大了， 我們體內的酶水準會下降， 這樣就會出現各種各樣的問題， 會影響我們的健康， 甚至危及生命。 或許你會好奇， 酵素都是從哪裡來的？市面上比較火的酵素， 可以從動植物或微生物中提取， 所以說我們的體內就有各種各樣的酶， 來幫我們維持生命所需的活動。

什麼人需要補充酵素

雖然說酵素很火， 被貼上各種神奇的標籤， 假如真有公司真的研發出很靠譜的酵素， 但不明情況的就跑去買來吃真的好嗎？況且我們都不知道酵素裡面都是些什麼樣的酶， 要知道某些酶可能會讓我們生病或者發胖！

SO， 什麼人需要補充酵素？

如果你已經上了年紀了， 身體各方面指標下降， 或者有一些肝腎功能不良， 腸胃不好等問題， 又或者經常會生病， 免疫力低下， 偏瘦， 過於肥胖， 經常感覺疲勞困乏， 上班總是帶著顆被門縫夾過的腦袋出門，

那麼此時你可以補充酵素了， 因為你真的需要。

如何自製水果酵素

日本上千元一瓶的酵素或許你會理智的不跟風剁手， 但竟然可以用水果DIY酵素， 女主播也心動得不要的不要的！BUT， 有專家表示， 水果酵素其實就是水果泡菜。 網路上根據一層水果一層糖的方法做出來的水果酵素的過程， 其實就是自然發酵，它做出的水果酵素其實就是一種發酵製品，其中可能會有很多種酶，但無法控制，也無法分辨這些酶的功能。所以自製水果酵素，和製作泡菜無異。另外，水果裡面可能會有很多雜菌，如果製作的過程有差池，那麼做出來的水果酵素吃了不但不保健，還危害健康。於是，專家建議不如直接吃水果，用水果做“酵素”，營養成分有流失，直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營養。

其實就是自然發酵，它做出的水果酵素其實就是一種發酵製品，其中可能會有很多種酶，但無法控制，也無法分辨這些酶的功能。所以自製水果酵素，和製作泡菜無異。另外，水果裡面可能會有很多雜菌，如果製作的過程有差池，那麼做出來的水果酵素吃了不但不保健，還危害健康。於是，專家建議不如直接吃水果，用水果做“酵素”，營養成分有流失，直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營養。