夏日吃姜食療的養生誤區

1.不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮姜的整體功效。 一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

2.吃生姜并非多多益善。

3.不要吃變質的生姜。 腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質， 它可使肝細胞變性、壞死， 從而誘發肝癌、食道癌等。 那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

4.有些人不宜長期食用生姜。 凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生姜。

5.生姜功效有限制。 從治病的角度看， 生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者， 不能用于暑熱感冒或風熱感冒， 也不能用于治療中暑。 服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。