秋季應積極預防急性腸胃疾病

人體胃腸急病的高發季要數秋季最為嚴重， 因為隨著氣溫的下降， 各類的病菌繁殖很快， 食物黴變也迅速加快， 是導致急性胃腸病的高發的主要原因。

細菌性食物中毒
患者是由於食用了已經被細菌毒素污染的食物引起的。 其表現為嘔吐、腹痛、腹瀉， 具有來勢兇猛的特點， 而且共同進食者中抵抗力較差者會同時發病。 為了預防此類疾病的發生， 一定要加強飲食衛生管理， 防止食品被污染， 不食過期食品， 不吃生食或者未經煮熟的肉類。

細菌性痢疾
這種主要由痢疾桿菌引起的急性腸道炎會有傳染的危險， 主要是受到了飲食、飲水的污染所導致的， 其次還可以通過手的接觸與飛蠅傳播。 潛伏期為一至兩天， 臨床症狀多種多樣， 輕重不一， 通常發病突然， 先是有發熱症狀， 然後才是嘔吐腹瀉。 因此有上述症狀者， 應該馬上就醫， 不可耽誤。 一定要搞好環境衛生和個人衛生， 才是預防的根本。

大腸桿菌腸炎
大腸桿菌是我們人體本身就存在的一種菌， 但當其數量超標時， 就會引起急性腸炎， 一般的症狀起病緩慢， 只有腹瀉， 每日3-5次， 為黃色蛋花樣便居多， 如果不及時止泄， 隨著病情的發展就會出現食欲不振、發熱、嘔吐、腹痛等症狀， 其後期會與菌痢相似。 預防的手段還是需要做好個人衛生， 不吃不潔食物。

冰箱性腸炎
這個名詞相對陌生， 也稱耶爾細菌腸炎。 耶爾細菌廣泛存在於許多食物中， 在零下4度以下的低溫條件中生成繁殖， 所以冰箱正好符合了它的生長需求。 如果冰箱中的食物被該菌感染寄生， 那麼冰箱就不再是保險箱了， 而是一個細菌繁殖的溫床。 因此我們在儲存食物的時候一定要生熟分開存放， 而且在進食前一定要燒到熟透， 所以冰箱不是保險箱。