可以讓男人防癌的幾種蔬菜
如今醫學表明， 越來越多的人患有癌症， 並且男人女人都有。 那麼形成癌症的原因都有哪些呢？有的是先天性的， 有的是後天形成的， 所以我們只能提前預防後天因素， 增強保健常識， 合理膳食， 多吃防癌的蔬菜水果。
1、新鮮且有變化的均衡飲食， 吃新鮮、均衡且有變化的飲食， 可確保人體所須的每一種營養素不容易缺乏， 其實導致癌症形成原因有很多， 不只單一因素或單一食物所導致的， 所以無法從單一營養素的攝取來達到防癌效果， 因為很多食物的營養素都是相輔相成缺一不可， 所以均衡的飲食不要只有補充某一種營養素， 應攝取完整的食物， 才能發揮其營養價值。
2、蔬果是防癌的捷徑， 環境中無論是在食衣住行等， 都充斥著許多自由基， 然而蔬果中含有天然的抗氧化因數， 是對抗自由基減少癌細胞產生的好幫手;蔬果中的維生素C、E以及β-胡蘿蔔素，
3、增加纖維質的攝取量， 除了蔬菜水果含有豐富的纖維質之外， 全谷、全豆類也是纖維質最佳的來源之一。 天天五蔬果， 就是每天至少攝取3份蔬菜及2份水果， 但是如果要達到每天25~30公克的纖維攝取量， 天天五蔬果是不夠的， 必須得再加上主食改吃全麥麵包、雜糧饅頭、糙米飯、五穀米飯等才足夠。
防癌的飲食原則
第一， 不要過細。 現代人吃的糧食過於精細， 使得纖維素的攝入量大大降低。 纖維素能吸附大量水分， 促進腸蠕動， 加快糞便的排泄， 使致癌物質在腸道內的停留時間縮短， 對腸道的不良刺激減少， 從而可以預防腸癌發生。 粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。 但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收， 使體力下降， 故每天10-30克為宜。
第二， 不要過油。 調查顯示， 如果油、動物蛋白的攝入量增加， 大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。
第三， 不要過鹹。 如果減少食鹽、鹽醃製品， 多吃新鮮蔬菜、水果， 那麼胃癌發病率就會下降。 亞硝酸鹽是導致腫 瘤的第一殺手。 不新鮮的蔬菜、醃制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。 通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害， 只有過量攝入亞硝酸鹽， 體內又缺乏 維生素C的情況下， 才會對人體引起危害。 如果吃的過鹹， 會破壞胃黏膜， 促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
只有不斷學習掌握新的保健常識， 我們才能保證身體的健康發展。 所以對於癌症， 我們不僅要均衡飲食，
