銀耳南瓜羹怎麼做

說到銀耳南瓜羹， 人們經常到飯店或者是餐館才能吃到， 因為這道湯飲並不是家常菜， 不會經常出現在餐桌上。 其實， 銀耳南瓜羹的營養價值豐富， 因為銀耳和南瓜都是營養價值高的食物， 如果能時常出現在家裡的餐桌上， 對自身和家人的健康是比較有益的。 下面， 我們一起來瞭解下銀耳南瓜羹怎麼做。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等， 屬於真菌類銀耳科銀耳屬， 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體， 有“菌中之冠”的美稱。 銀耳也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳富有天然特性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是種含膳食纖維的減肥食品， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動，

銀耳南瓜羹 美容養顏， 經常吃對身體也有好處， 南瓜的營養豐富， 味道香甜， 色澤也很好。 銀耳， 又稱白木耳。 一向被視為名貴的營養滋補佳品， 尤其是野生白木耳， 其營養價值更高， 據測定， 每100克銀耳含蛋白質5克， 脂肪0.6克， 碳水化合物79克， 鈣380毫克， 磷250毫克， 鐵30.4毫克， 並含有多種維生素及17種氨基酸。 它所含的銀耳多糖， 有增強人體免疫力， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮造血機能等作用。 銀耳能使溶菌酶的活力顯著提高， 促進殺菌功能。 因此， 常吃銀耳， 不僅能補充多種營養， 尚有增強兒童的抵抗力， 抗病強身的作用。

原料:

大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、銀耳1小朵、水1300ml,冰糖10塊。

2制法

1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm見方的小塊；

2、銀耳提前泡發,洗淨, 撕成小碎片；

3、大米淘洗乾淨， 枸杞淘洗乾淨；

4、將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋, 蓋好蓋子和限壓閥, 大火燒至上汽後, 轉小火壓10-15分鐘, 再轉成微火燜15分鐘。

烹飪的過程中是有巨大的樂趣的， 當然只有體會了才有深切的體會， 健康的生活不僅是吃的食物比較健康， 還要多動手去嘗試一些新的食物， 這也就包括銀耳南瓜羹的製作。 所以， 為了健康的維持， 為了吃到可口的食物， 動手左銀耳南瓜羹吧。