美味雞腿做法大全 做給家人吃

雞肉肉質細嫩， 滋味鮮美， 由於其味較淡， 因此可使用於各種料理中。 蛋白質的含量頗多， 在肉之中， 可以說是蛋白質最高的肉類之一， 是屬於高蛋白低脂肪的食品。 鉀硫酸氨基酸的含量頗多， 因此可彌補牛及豬肉的不足。

以下9款美味雞腿的做法的詳細介紹， 教您美味雞腿怎麼做才好吃。 只要按照下面的詳細步驟來學， 您一定可以學會哦。

家常紅燒雞腿

材料：

雞腿， 薑， 料酒， 白胡椒， 糖， 大蔥， 鹽， 醬油少量

做法：

1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟， 放薑片一起， 去肉腥味， 撈出備用;

2.鍋中放油， 放入蔥段， 炒香放入雞腿爆炒， 炒至雞腿金黃色， 放料酒， 放入適量的清水， 之後在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下， 中火開鍋在轉小火燉。 注意：開鍋後放入少量的醬油。 如果多顏色就太重， 出鍋不好看， 還影響食欲;

3.20分鐘後收汁， 出鍋。 出鍋前放少量鹽翻炒一下。 撒上香蔥，

日式照燒雞腿

材料：

雞腿3只， 五香粉， 鹽， 料酒， 生抽， 蜂蜜

做法：

1.雞腿三隻， 洗淨， 如果有皮下脂肪， 用剪刀剪去;

2.給雞腿去骨， 然後用刀背把雞腿肉拍松， 再用牙籤在雞腿有皮的一面紮些小孔， 以便入味;

3.把雞腿放大碗裡， 放一湯匙料酒， 一點點鹽， 再撒點五香粉， 拌勻醃制二三十分鐘左右;

4.雞腿醃制的空檔， 用三湯匙生抽， 三湯匙料酒， 一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁;

5.平底鍋倒少量沙拉油， 油熱後， 把雞腿肉有皮的一面朝下;

6.小火煎至一面金黃後翻面再煎。 煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉， 否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚;

7.雞腿肉煎至兩面金黃後， 倒入步驟4的照燒汁， 轉中小火煮， 邊煮邊用勺子把鍋裡的調料汁澆到雞腿肉上;

8.等鍋裡的汁收到濃稠即可出鍋。

辣子爆雞腿