春天吃什麼好 高熱量及時補充體能

導語：春天吃什麼好。 春天是由寒轉暖的季節， 氣溫變化較大， 加上細菌、病菌開始繁殖， 活力增強， 容易侵襲人體而致病。 所以， 春天要攝取足夠的維生素和礦物質。 今天四季養生網小編和大家一起瞭解， 春天吃什麼好。

早春期間的飲食構成應以高熱量為主。 除穀類製品外， 還可選用糯米製品、黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物， 以便及時補充能量。

春天要攝取足夠的維生素和礦物質。 如富含維生素C的小白菜、雪裡蕻、柿子椒等深綠色蔬菜， 以及柑桔、檸檬等水果。

春天裡還應攝取富含維生素A的胡蘿蔔、莧菜、塔棵菜等黃綠色蔬菜。 因為， 維生素A具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而能夠抵抗各種致病因素的侵襲。

國外專家認為， 春天飲食應清淡， 可加食食用菌。 如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作菜肴。 黑木耳富含礦物質鈣， 而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用。

我國的傳統醫學認為， 春天養生當需補。 一般而言， 平補的飲食， 適合於正常人或病弱的人， 如蕎麥、米仁等穀物， 豆漿、綠豆等豆類， 桔子、金桔、蘋果等水果， 還有芝麻、核桃等。 清補的飲食， 是指用食性涼的食物熬煮的飲食， 如梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。 陰虛內熱者進補這些飲食可以消火， 改善怕熱的感覺， 可幫助改善體質。