小黃魚的營養價值及功效與作用

小黃魚是魚類的一種， 一般市場或者是超市都有賣小黃魚的， 家常做法比較多， 可以炸著吃， 也可以清蒸吃。 吃小黃魚對身體特別好， 豐富的蛋白質、維生素， 都是人體所需的。 當然大家只會將小黃魚當成家常菜的一種， 事實上， 小黃魚的營養價值及功效與作用是很多人不了解的。

小黃魚的營養價值

1、小黃魚每100克含熱量為98.00大卡(409千焦)。

2、黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。

3、小黃魚的谷氨酸含量較多， 谷氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。

5、藍色海洋中的小黃魚含有豐富的維他命A、B以及磷、鈣、鐵等， 無機鹽含量高， 且魚肉組織柔軟， 宜于消化吸收， 補充身體維生素。

6、小黃魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。 其水解蛋白質含較多的氨基酸， 如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

女人吃小黃魚的好處

1、養胃：中和胃酸， 緩解胃痛。

2、止血涼血：含有大量膠質， 生成血小板， 有止血功效。

3、補血益氣：適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素， 對人體有很好的補益作用。

4、小黃魚能治療失眠：小黃魚中的微量元素， 可以直接作用人類的神經系統，

5、預防心腦血管疾病：小黃魚還含有一些不飽和脂肪酸， 它可以清除血液中的膽固醇， 加快它們的排出， 對血栓和動脈硬化的發生有良好預防作用。

6、補虛強身：小黃魚是一種性味甘平的食材， 健脾升胃是它最重要的功效， 平時人們多吃一些可以提高腸胃功能， 也可以加快身體的正常代謝， 能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失， 特別適合那些身體虛弱的人群食用。

小黃魚的食用禁忌

1、急慢性皮膚病患者應忌食小黃魚。

2、氣管哮喘、癌癥、淋巴結核、紅斑狼瘡、腎炎、血栓閉塞性脈管炎等患者也不宜食用。

3、胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者和體胖內熱的人應慎食。

4、小黃魚烹飪時禁忌用牛、羊油煎炸。 隔夜的清蒸小黃魚還能不能吃。

5、小黃魚不能與中藥荊芥同食， 吃魚的前后要忌喝茶， 不宜與蕎麥同食。

6、蕎麥與小黃魚食物相克， 因小黃魚多脂， 蕎麥性寒難消、動熱風， 都是不易消化之物。

吃小黃魚具有養胃、止血涼血、補血益氣、治療失眠、預防心腦血管疾病等功效。 所以適當的吃點小黃魚對身體是有益的， 還介紹了食用小黃魚的禁忌， 大家可要牢記。