清蒸武昌魚的做法和步驟

武昌魚是一種適合清蒸的魚類， 味道鮮香， 而且還不膩， 特別適合大家平時食用。 市場上可以隨時買到武昌魚， 但是大家平時都喜歡燉著吃， 為了體會不一樣的味道， 可以嘗試一下清蒸哦。 具體的清蒸武昌魚的做法和步驟如下， 希望大家掌握好素材、時間、調料， 爭取做出一道美味的料理。

清蒸武昌魚的做法和步驟

1、把魚收拾干凈， 然后在魚身上切花刀。 也可以橫切幾刀即可。

2、把食鹽和十三香放在碗里攪勻備用。

3、切好姜絲， 蔥絲備用。

4、將攪勻的食鹽和十三香均勻的涂抹于魚身上， 包括肚子內。 將姜絲放在魚的身體兩側， 填充一些在肚子內。

5、在魚的表面撒上料酒去腥味， 然后用保鮮膜包好， 腌制15-20分鐘。

6、15分鐘后將魚放在另一個小一點的盤子里， 倒掉一部分料酒和滲出的血水， 放入燒開的蒸鍋內。

7、大火蒸至8-10分鐘左右， 關火燜3分鐘。 將魚拿出放在另一個干凈的盤子內，

8、在魚身上鋪好細蔥絲， 淋上適量的蒸魚豉油。 將食用油燒熱冒煙， 澆在蔥絲上面即可。

女人吃武昌魚的好處

1、降壓：武昌魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓等疾病。

2、預防動脈硬化：武昌魚含高蛋白、低膽固醇， 經常食用可預防動脈硬化等疾病。

3、開胃健脾

武昌魚有調治脾胃的功效， 有開胃健脾、增進食欲的作用。 同時， 也有利于人體對營養的吸收。

4、養陰補虛：武昌魚具有補虛損， 益精氣， 潤肺補腎， 用于肺腎陰虛。 適宜與久病體虛或是虛勞的補益。 適宜貧血， 體虛， 營養不良， 不思飲食之人食用。

5、促進骨骼發育：武昌魚富含豐富的不飽和脂肪酸和鈣元素， 不飽和脂肪酸能使肌膚保持健康， 而高鈣的攝入可抵抗鈉的有害影響， 還能維持骨骼和牙齒的正常發育。

武昌魚的營養價值非常的高， 武昌魚既可以作為藥膳， 又能夠治療很多疾病。 例如營養不良和體質虛弱都可以求助于武昌魚。 此外， 武昌魚對于貧血也很有效果， 所以武昌魚非常適合孕婦食用。 需要強調的是， 魚要根據自家鍋的大小進行購買， 要不買回來放不下還要剁開。