老人兒童健康營養4粥療

對於本來消化吸收水準就較低的兒童、老年以及體弱病殘的人群， 吃粥更具有營養促進健康的意義。 人到老年， 身體各器官功能逐漸減退， 尤其是味覺、咀嚼、消化及吸收功能減退， 加上易患各種慢性病， 因此根據老年人的生理特點和心理特徵， 老年人食粥更有益營養與健康。

桑椹果粥

【原料】

桑椹罐頭50克， 糯米100克， 冰糖適量。

【制法】

1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;

2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥， 先大火， 後小火， 粥熟後， 加入搗爛的桑椹子和冰糖， 稍煮， 冰糖後溶化即可。

【功效】

補肝滋腎，

【用法】

每日一次， 常食。

【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克， 枸杞子15克， 粳米50克。

【制法】先將榛子仁搗碎， 然後與枸杞子一同加水煎汁， 去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

【功效】養肝益腎， 明目豐肌。

【用法】每日1劑， 早晚空腹服食。

【應用】適用於體虛、視昏等。

杞子粳米粥

【原料】粳米60克， 菟絲子、枸杞子各20克， 白糖適量。

【制法】1、將粳米、枸杞子洗淨備用;2、菟絲子洗淨後搗碎， 並先加水煎煮， 煮滾後取汁去渣備用;3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮， 直至米熟軟， 再加入白糖， 稍煮片刻即成。

【功效】補腎益精， 養肝明目。

【用法】每日食用1次。

【應用】適用於肝腎虧虛引起的視力下降， 兩眼昏花。