烤箱烤雞翅的做法

2014-07-25

雞翅還叫做雞翅膀，是整只雞裡面味道最棒的一部分，可以細分成雞翅尖和雞翅根還有雞翅中，一般都做成下酒小菜。肌肉屬於溫性的食物，可以強身健體，還有很好的養胃功效，雞翅的做法也非常地多，今天就為大家簡單的介紹一種烤箱烤雞翅的做法，通俗易懂，上手很快。

雞翅的做法非常的多，我們可以紅燒，也可以蒸著吃，大江南北風味不同。馬上快到夏季了，還有很多人喜歡去串攤上吃烤雞翅，挑戰自己的味蕾，但是衛生情況大家就可想而知了，為了避免這種情況，今天為大家詳細介紹烤箱烤雞翅的做法。

材料：

雞翅中 500g、生抽4-6湯匙(60-90ml) ,以淹沒過雞翅為佳。老抽1湯勺(15ml)、薑粉少許(可以用薑片2片)、蒜粉少許(可以用大蒜3瓣)、鹽 1茶匙(5g)、五香粉適量、黑胡椒粉適量、楓糖 2湯匙(30ml) (可以用蜂蜜。沒有蜂蜜也可以用紅糖，味道也很好)

做法：

1、將雞翅放入保鮮盒中，用生抽、老抽、鹽、薑粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、楓糖攪拌均勻，

讓雞翅均勻地沾到調料。醃制12小時備用。過夜最佳。可以在準備做的頭一天將雞翅醃好，這樣可以使雞翅更入味。如果趕時間，可以雞翅上用牙籤紮些孔或者劃幾刀，為了儘快入味。

2、將醃制好的雞翅取出，在表面均勻地塗抹上蜂蜜。

3、烤箱200℃預熱5分鐘，將塗抹好蜂蜜的雞翅放入烤盤。烤盤上墊錫紙，這樣可省去清洗的麻煩。烤箱的中間一層，烤制20?25分鐘即可。注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。

雞翅含有大量的有機酸還有人體所需的礦物質，但是畢竟屬於肉類，

在我們享用的同時，最好搭配一些新鮮的水果還有蔬菜，均衡一下攝入的營養。另外，我們在烤雞翅的時候還要注意雞翅從醃制的輔料中取出來，儘量瀝幹湯汁，避免蜜糖粘在吸盤上。