豬血對三高老人的益處
文章導讀
所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，
極易被消化、吸收。
而且豬血中脂肪含量非常低。
每100克豬血僅含0.4克脂肪，
是同等品質瘦豬肉的1/40左右，
因此患有高血脂的老年人經常食用，
也不會引起血脂升高。
此外，
豬血中還含有大量卵磷脂，
可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆症。
並不是可以不顧一切的使用，
任何事物都要適量，
別讓飲食成為疾病的根源。
患有高血脂、高血壓和高血糖即三高老人， 在飲食上應當忌肉， 但是豬血卻例外。
豬血素有“液態肉”之稱。 它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，
豬血可以煲湯， 也可以炒食， 將它與豆腐、木耳等一起烹製， 味道十分鮮美。
豬血雖好， 但也有不少需要注意的地方。 首先， 豬血在收集的過程中非常容易被污染， 因此最好購買經過滅菌加工的盒裝豬血。 豬血以每天進食150—200克為宜， 每週可進食2—3次。 胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。 做大便常規檢測前3天也忌食豬血。
在食用豬血過程中也要注意相關事項，
