健康生活

要防癌首先“管住”自己的嘴

蛋白質過多

長期過量攝入蛋白質也會增加患癌的風險。 蛋白質在體內的吸收和利用過程中能產生一種“澱粉樣蛋白物”, 引起組織器官變性;蛋白質過多會誘發異常細胞生成。

同時促進鋅的排泄增多, 體內鋅缺乏, 易削弱免疫功能, 給癌症以可乘之機。

低膽固醇

資料表明, 降低膽固醇可使癌症的發病率與死亡率上升3%。 英國研究人員分析了100名老年婦女, 發現膽固醇過低是死亡的一個重要危險因素。

高脂肪飲食

高脂肪飲食可增加結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發病率。 有資料顯示, 大量脂肪使女性雌激素合成增加, 促發激素依賴性癌(如乳腺癌)的危險上升。

過量飲酒

研究證明, 大量飲酒者, 其患口腔癌、喉癌、食道癌和肺癌的危險成倍增長,

而且還有患結腸癌和直腸癌的危險。

礦物質攝入不足

鋅、鈣、硒、鉬、碘等攝入不足易患癌症。 例如, 硒具有預防癌症的能力, 硒是抗氧化劑, 能預防自由基造成的傷害, 起到防癌作用。 鈣攝入不足時, 腸道內膽汁和脂肪酸增加, 刺激結腸上皮過度增生, 促使結腸癌發生。

維生素攝入不足

每天吃超過一種富含維生素C的綠菜的女性, 乳腺癌的發病率僅為不吃綠菜者的1/3。 維生素C、E及胡蘿蔔素具有抗氧化作用, 對防癌十分有益。

熏醃食物攝入過多

火腿、熏魚、香腸、熏肉和大紅腸一直被認為與癌症發病有著較密切的關係。