清火食物讓你清爽過一“夏”！

烈日炎炎的夏天， 讓人燥熱難耐， 內火旺盛， 這時候你需要一些消暑清火的湯飲來調理一下， 下面是幾款適合男士們在夏天飲用的清火湯，

說起湯的料理方法， 我相信很多人都知道， 夏天要喝消暑解熱的湯水， 多補充一些“清潤”的湯水， 可以滋潤皮膚和內臟， 減輕燥邪對身體的傷害。

1.羅漢果白菜幹湯

材料：每次選用羅漢果10～12個， 白菜幹50克， 瘦豬肉100克。

做法：用清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 瘦豬肉洗淨切大塊， 三物同放進湯鍋， 先武火後文火煲湯， 使菜幹變軟爛即可。 養陰清肺、潤燥化痰。

2.沙參玉竹煲老鴨湯

材料：選用沙參50克， 玉竹30克， 老鴨(大者半隻， 小者一隻)。

做法：先將老鴨去毛及內臟洗淨， 切大塊;沙參、玉竹洗淨。 中火至文火煲煮一個半小時， 調味即可。 滋陰潤肺， 養胃生津。

3.冰糖燉木瓜

材料：選熟木瓜(小者一個，

做法：去皮去核切塊， 放燉鍋內， 加適量冰糖， 隔水燉1個小時。 養陰、清潤、養顏。

4.劍花煲豬肺湯

材料：劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克)， 鮮豬肺300克。

做法：先將豬肺用清水灌洗乾淨後， 切大塊;劍花用水稍浸洗淨。 二者放進沙鍋， 加適量清水， 先武火後文火煲煮一個小時， 調味即可。 潤肺清熱、補肺止咳。

5.南杏仁燉雪梨湯

材料：取南杏仁12克， 雪梨1個， 白砂糖30克。

做法：南杏仁用水稍浸泡去皮， 雪梨切成4塊。 將杏仁、雪梨、白砂糖同放燉鍋內， 加清水200毫升， 隔水燉一個小時後， 飲湯食雪梨。 清熱生津、化痰止咳、潤肺。

6.冰糖銀耳湯

材料：取銀耳10克， 冰糖30克。

做法：銀耳洗淨去雜質， 加冷開水浸泡一個小時後， 放進燉鍋內， 加適量冰糖和冷開水，

在炎熱的夏天不妨試一下這些清火食物， 清除一下內部的火氣， 讓你清爽過一夏！