紅燒羊肉做法大全

在紅燒羊肉的做法大全中， 每種的制作方法都很獨特， 而且在制作后的口感上， 也都使得羊肉變得很不懂， 那羊肉含有的營養價值很高， 對人體在補充營養上也都是有著很好的作用， 因此說制作羊肉的時候， 也是需要注意對它營養價值的保留。

那紅燒羊肉的做法大全中， 什么樣的方法最好呢， 那下面就詳細的介紹下， 讓我們在選擇羊肉制作的時候， 也都知道什么樣的制作方式最適合選擇。

紅燒羊肉的做法：

材料：帶皮羊排兩斤半， 蔥， 姜， 大蒜， 青蒜葉， 花椒一小把， 大料， 桂皮， 香葉

做法：

1.羊肉用流動的水沖洗干凈表面血水， 放在大盆中， 用清水浸泡半小時， 期間換水兩三次， 泡出羊肉中的血水后， 洗凈瀝干備用

2.鍋中放清水， 羊肉冷水下鍋， 中大火、不要蓋蓋子， 煮開后， 小火再煮五分鐘

3.焯水后的羊肉撈出用流動的水沖洗干凈， 瀝干

4.青蒜切段姜拍碎，

5.鍋中放少量油燒熱， 爆香蔥姜蒜

6.倒入羊肉塊煸炒出香味

7.加入足量水， 沒過羊肉

8.加入兩湯匙料酒

9.加入兩湯匙老抽， 一湯匙生抽

10.放入步驟4的香料包

11.放入一湯匙冰糖。 蓋上鍋蓋， 大火煮開后轉小火， 燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。

12.開蓋轉大火收濃湯汁， 加一點雞精和少許鹽調好味道， 撒上青蒜葉， 蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)， 開蓋出鍋。

以就是紅燒羊肉的做法大全中， 制作方法一種， 這樣的制作方式， 不僅使得羊肉的味道更獨特， 而且對人體的幫助也變得很大， 尤其是在對人體營養補充上， 還有增強人體體質上，