淺談吃飯太快的危害

我們在很多書裡面， 經常會看到這樣的句子， 吃飯的時候一定要注意細嚼慢嚥， 其實這樣的一種說法是有非常多的科學講究的， 因為只有大家放慢在自己吃飯的速度， 才能夠讓自己的體內擁有一個充足的消化時間。 但是因為現在很多人的工作時間非常的緊張， 所以說很多人在吃飯的時候非常的匆忙， 並且沒有抽出時間來好好的和自己的家人吃一頓飯。 其實可能很多人不明白， 吃飯太快對大家有非常多的危害之處。

有人說， 從一個人的吃飯速度就能看出這個人的忙碌程度。 隨著生活節奏的加快， 越來越多的中國人吃飯速度也在不知不覺中提高。

在參與調查的網友中， 儘管68.9%的人知道吃飯太快有害健康， 但卻不清楚具體危害在哪裡， 只有21.6%的人表示瞭解吃飯太快的危害。 65.4%的人早飯吃得最快， 其次是午飯。 中國農業大學食品學院副教授范志紅教授說，

吃熱食物的時候， 如果太快， 會對食道帶來很大損害；其他食物吃得太快， 也容易影響消化功能。 調查則顯示， 近40%的人曾因吃飯過快引發胃疼、胃脹等不適反應。

其次， 當口腔的食物進行細嚼時， 形象地說， 大腦也會作出相應的反應， 指示腸胃的消化器官做好相應的準備。 但是， 吃飯太快就會打破這個過程， 造成消化代謝功能的紊亂， 引起便秘。 再者， 吃飯太快可能造成無法找到自己正確的食量， 進食量會超出腸胃的承受能力， 這樣不但會損害腸胃功能， 也會造成身體發胖， 此外， 高血糖的患者吃飯太快有加重病情的危險。

因此， 範志紅建議， 每頓飯的進餐時間至少應該在15分鐘以上， 特別是早餐， 應該改變單一的膳食結構，

增加一些蔬菜、水果與粗糧的攝入， 這樣能增加咀嚼時間。 午飯和晚飯， 儘量和朋友或者家人一起進餐， 這樣可以緩解緊張、改變吃飯太快的習慣。 此外， 專家建議， 每口飯的咀嚼速度也要放慢， 尤其是老年人， 一口咀嚼20次以上為宜。

大家一定要明白這樣的一個道理， 只有身體才是革命的本錢， 因此大家不能夠僅僅只關注自己的工作， 同時還一定要關注自己的身體健康。 在吃飯的時候一定要細嚼慢嚥千萬不能狼吞虎嚥， 只有這樣才能夠促進大家營養的吸收， 同時也只有這樣才能讓大家的身體的抵抗力得到一定的提升。