牛肉和蠶豆能一起吃嗎

牛肉和蠶豆是可以在一起吃的， 它們之間不會產生食物相克的問題， 在一起吃營養價值也非常的不錯， 我們知道這兩種食材都是含有優質的蛋白， 對於提高免疫力水準也非常的有好處， 具有一定的健脾益氣的效果， 有很好的溫補的作用， 可以做成蠶豆炒牛肉， 也可以做成蠶豆燒牛肉等等。

牛肉和蠶豆能一起吃嗎1、可以一起吃中醫裡面講， 牛肉主要用於健脾益氣， 所以牛肉是一種比較溫補的肉類， 而蠶豆性平味甘， 所以從性味方面來看， 牛肉和蠶豆是不相克的；另外， 從成分角度來看， 牛肉含有大量的蛋白質， 甚至是一種減肥聖品， 而蠶豆也是富含各種蛋白質， 兩者不含有任何可以發生毒副反應的物質。 所以， 蠶豆和牛肉是可以一起吃的。

2、蠶豆炒牛肉蠶豆炒牛肉， 一般買回來的牛肉都要先過沸水焯一下除水， 然後燉至牛肉7分熟， 起鍋放涼之後， 切片備用；鍋中放油， 將蠶豆牛肉倒入鍋中爆一下之後放入蠶豆， 翻炒均勻， 不停翻炒， 快熟的時候加一些調料；牛肉和蠶豆全熟之後， 撒一些蔥花， 翻炒均勻， 就可以起鍋了。

3、都能健脾胃蠶豆和牛肉有很多相同的功效作用， 中醫裡面講蠶豆有利水消腫、健脾益氣的作用，

吃蠶豆的禁忌

一般人都可食用。

1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用。

2、中焦虛寒者不宜食用， 發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

3、有遺傳性血紅細胞缺陷症者， 患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要慎吃。

注意， 患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。 10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。 因為某些孩子在吃了蠶豆後， 全身皮膚會發黃， 出現黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深)， 因而取名為“蠶豆黃”。 其原因是這些孩子的紅細胞內缺乏一種“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶”的物質。 當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸， 造成嚴重貧血。