飲食禁忌

不能與海帶同吃的食物,你知道幾個?

海帶是常見的海產品, 其含碘量高, 還含有多種礦物質, 對人體非常有好處。 但是吃海帶時也要避免一些禁忌, 例如海帶不能和以下幾種食物一起吃哦。

1.茶

海帶和茶相克, 會引起腸胃不適。 吃海帶後不要馬上喝茶, 因為茶含鞣酸, 海帶中含有豐富的鐵, 鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2.豬血

海帶和豬血相克, 兩者同吃不利於消化吸收, 導致便秘。

3.甘草

海帶不宜同甘草同食。 海帶屬於鹹寒冷滑的食品,

並含有豐富的碘, 容易與甘草中的某些成分發生不良反應。 甘草補氣健脾, 當配甘溫之品為好, 而海帶咸冷, 故服用甘草時, 一定要禁食海菜。

4.柿子

海帶和柿子相克, 兩者同吃會生成不溶性的結合物, 可能導致胃腸道不適。 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用, 海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合, 生成不溶性的結合物, 容易影響某些營養成分的消化吸收, 導致胃腸道不適。 所以海帶不宜與柿子一起食用。

5.酸澀水果

海帶和酸澀水果相克, 導致腸胃不適。 吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果, 因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話, 酸澀水果中的維生素C與砷相作用, 容易形成有毒物質。 再者, 酸澀水果含植物酸, 海帶中含有豐富的鐵, 植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

6.酸性食物

海帶屬鹼性食物, 最好不要同酸性食物同吃。 如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。