川味炸醬面的做法

很多人在生活飲食中都會嘗試過炸醬面的味道， 大家都知道這個炸醬面的味道是每一個地方的都不一樣的， 因為飲食和地域文化的差異導致的。 有些人會覺得川味的炸醬面是最好吃的， 所以今天就和大家說說關于川味炸醬面的做法， 相信有很多人都是很感興趣的， 不如往下看看。

川味的炸醬面帶有的味道是更為濃重的， 所以對于一些重口味的人來說的話， 味道是更好的。 川味炸醬面的做法其實更講求的是肉醬的做法， 大家不妨看看學習是怎樣的。

基本內容

炸醬的做法：

原料： 豬肉末(瘦6肥4)、郫縣豆瓣、姜末、油、五香粉。

做法：

1、取一油鍋， 倒入植物油， 油八成熱后放入肉末， 用鍋鏟將肉末壓散壓平

2、肉末炒變色后， 炒出香味， 用小火熬5分鐘;

3、加入剁碎的郫縣豆瓣， 繼續翻炒;

4、繼續用小火翻炒， 直到蓬松的肉末變成干干的顆粒， 加入姜末繼續小火熬煮;

5、調入五香粉。 攪拌均勻后就起鍋。

炸醬面的做法：

原料：醬油、醋(醬油和醋的比例為1:3)、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油。

做法：

1、將醬油、醋(醬油和醋的比例為1:3)、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內;

2、將煮好的面條瀝干水分， 放入碗內， 然后澆上炒好的雜醬;

3、攪拌均勻即可食用。

上面就是向大家介紹了關于川味炸醬面的做法資料， 相信大家完之后對于這個川味炸醬面的了解會更加清楚了。 川味炸醬面其實更能直接的讓味蕾感受到一股刺激的味道， 讓人覺得是一種舒適的感覺， 如果你也有興趣的話， 可以嘗試制作一下。