雙孢蘑菇的做法
在今天， 養生這個話題也漸趨地走進中國人的日常生活中， 在飲食層面表現的尤其突出。 菌類食物， 在廚房中， 不僅是口感美好的食物， 也被很多人風味養生的佳品。 菌類包含的種類很多， 諸如杏鮑菇、猴頭菇、香菇、平菇等等， 不一而足。 而且， 每一種菌類都有它自己獨到的口味。
雙胞蘑菇， 也稱白蘑菇， 作為菌類的一種， 其不但繼承者菌類家族的營養價值， 還具有這自己最為特別的口味。 喜歡吃雙胞蘑菇的人， 自然是非常瞭解這種蘑菇怎麼做才好吃。
紅燒雙胞蘑菇
材料
蘑菇500克， 蠔油1勺， 李錦記紅燒汁1勺， 糖1小勺， 胡椒粉少許， 香蔥少許
做法
1、蘑菇洗淨切片， 放入沸水中焯一下撈出;
2、鍋內放少許橄欖油燒熱， 加入蘑菇片翻炒片刻， 加蠔油炒勻;
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉， 大火燒開。
4、轉中火燒至收汁， 撒入香蔥粒即可。
西芹炒雙胞蘑菇
材料
蘑菇250克， 西芹250克， 紅椒1個， 馬蹄適量， 薑適量， 蒜適量， 鹽適量， 雞精適量
做法
1.將蘑菇、馬蹄切片。
2.西芹切成段， 辣椒切片。
3.起油鍋， 爆香薑蒜， 將蘑菇下鍋煸炒。
4.蘑菇炒軟後， 將其它材料下鍋一起炒至斷青。
5.下鹽、雞精調味就好了。
豆苗雙胞蘑菇湯
材料
主料：豆苗， 口蘑， 金針菇。
做法
1、水中放薑片煮， 水熱後加入口蘑。
2、水開後， 加入金針菇、豆苗。 加一些鹽。
3、水再開後關火。 (也可以放一些味精或香油)
以上是幾款雙胞蘑菇的烹製方法， 每一種菜品都有獨特的味道。 紅燒雙胞蘑菇， 口感比較滑膩， 適合喜歡大油水的人食用;雙胞蘑菇湯則清淡爽口， 適合淡食主義者。 當然， 每一種口味都是獨到的， 在閒暇之時， 不妨自己大顯身手一番。
