怎樣熬稀飯好吃_怎樣煮稀飯更好吃

大部分北方的人在吃飯的時候都喜歡先喝一些稀飯， 他們認為吃飯先喝湯會沖淡胃酸， 減少吃飯過程中胃痛的可能。 而且稀飯能夠讓進入胃里面的食物變得更軟， 更容易消化。 所以， 吃稀飯是很重要的。 但是想要將稀飯做的好吃就需要費一番功夫了， 下面來教教大家熬稀飯的訣竅。

煮稀飯下米的時間什么時候好呢， 經實踐表明， 在水燒開滾燙后下米最好， 因為這個時候， 米粒突然受到高溫， 會發生膨脹， 表面破裂， 米會更容易熟。

米下鍋后， 先用大火煮一會， 然后再換成小火， 讓鍋中的水不會溢出來。 這樣做的目的是為了使米粒與米粒在滾燙的沸水中多發生碰撞， 米粒就會破碎糊化， 煮出來的稀飯就會更濃稠。

煮稀飯的時候， 經常會出現一個問題， 才一會人不在， 鍋里的水就溢出， 弄得灶臺上到處都是。 如果不小心將火源熄滅了， 還容易引發安全事故。

那么， 如何防止稀飯溢出呢?有一個很簡單的方法：在下米后， 往鍋里面滴幾滴麻油， 開鍋后小火煮， 這樣就不會溢出來了。

在煮稀飯的時候， 還應該注意， 自始至終都要蓋好蓋子， 米要選擇新米。

如果煮稀飯的時候很趕時間， 這個時候可以在下米的時候，

注意事項

小火慢煮

1、拿適量米、地瓜片放入鍋中。

2、把米和地瓜片用清水洗一下。

3、加入清水， 把手指頭伸進去量一下米的高度， 加的水超過一個指頭就可以了。