菜花炒肉做法有哪些

蔬菜炒肉是最常見的做法， 這樣做不僅搭配合理， 而且營養的價值也都很高， 菜花炒肉做法就是其中的一種， 菜花深受到很多人的喜愛， 尤其是中老年更尤為的喜愛吃， 只要也是因為菜花具體促進新陳代謝的功效， 因此一年四季中， 多吃菜花， 有利於我們人體健康。

在菜花炒肉做法上， 也需要掌握一定的製作方法， 而且在製作過程中， 也要選擇不會讓菜花營養流失的製作方法， 這樣不僅讓我們吃起來美味， 同時也更健康， 菜花有著保健蔬菜的美名， 因此在製作上， 自然也要謹慎些好， 那菜花炒肉做法以下就詳細說明。

菜花炒肉的做法：

主要食材：菜花， 裡脊肉。

特點：肉粒香脆， 辣味香濃， 色香味全。

醬料：薑， 料酒， 醬油， 澱粉， 白糖。

調料：花椒， 幹辣椒， 鹽， 雞精。

做法：

1、將裡脊肉切成條兒狀或是片兒狀， 用適量薑末、料， 其他菜花炒肉圖片(18張)酒、醬油、澱粉醃制5-10分鐘左右，

2、熱油(可稍多一點兒)， 將醃好的裡脊肉放入翻炒， 均勻變色之後立刻盛出;

3、再熱油， 放花椒、幹辣椒爆香， 將花菜倒入， 翻炒1分鐘左右， 將炒好的肉放入， 翻炒幾下， 放少許白糖和料酒， 繼續翻炒， 確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精， 翻炒出鍋。

菜花炒肉做法不僅讓菜花變得更受歡迎， 對在補充人體的營養上， 也是有著很好的幫助作用， 讓我們更多人在吃的時候， 不僅感受菜花的色澤爽口， 同時也是給自己帶來健康的美味食物， 夏季多吃菜花是很好的選擇。