專屬老年人的營養食譜

眾所周知， 運動員都有著為他們量身定制的健康食譜， 甚是專業。 其實， 老年朋友們也可以由自己的營養食譜， 沒有那麼嚴格的要求， 但是可以兼顧到各類食品， 做到均衡、營養!一起來分析下吧!

我們的日常膳食是由穀類、雜豆類、動物性食品(包括魚、肉、奶、蛋類等)、豆類製品、蔬菜與烹調用油， 再加幹鮮果品這六類食物構成， 各類食物各有其營養特點， 都要經常食用。 下面列出具體食譜作為例子：

1、60歲老年(老年營養產品， 老年營養資訊)人食譜舉例

對象：60歲男性， 輕體力勞動者。

以下食譜供能量(能量補充產品， 能量補充資訊) 2000千卡， 蛋白(蛋白補充產品， 蛋白補充資訊)質(蛋白質產品， 蛋白質資訊) 71克， 其他營養素基本符合老年人要求。

早餐 饅頭(標準粉40克)， 牛奶臥雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。

午餐 烙春餅(標準粉70克)， 炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油(植物油產品，

晚餐 米飯(粳米150克)， 香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、薑、料酒、鹽適量)， 炒胡蘿蔔絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿蔔50克、冬筍50克、植物油5克、薑、醬油、鹽適量)， 菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。

晚點　桔子50克。

2、70歲老人食譜舉例

對象：70歲 男性， 極輕體力勞動者。

本食譜供能量1800千卡， 蛋白質65克， 其他營養素符合老年人需要。

早餐 花卷(標準粉50克)， 牛奶(牛奶200克)。

午餐 發麵餅(標準粉150克)， 肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克)， 蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿蔔 80克、植物油 5克)， 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。

晚餐 米飯(大米100克)， 蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥、薑、花椒、醋、白糖適量，

晚點 桔子50克。

老年人三餐熱能分配：早餐占30%， 午、晚餐各占35%。 老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂， 以減少200-300千卡能量。

以上是60到70歲老人的營養食譜， 當然不必按部就班， 因為沒有一種養生方法是適合所有人的， 求同存異， 找到適合自己的才是最重要的!老人們加油吧!