臭豆腐煮魚的做法

臭豆腐是我們生活中隨處可見的一種食品， 它具有悠久的歷史它的可以說是源遠流長， 平常我們吃豆腐臭豆腐都是油炸臭豆腐， 但是當今很多人都比較注重養生保健， 多吃油炸食品對我們的身體有很多壞處， 其實臭豆腐的吃法有很多種， 臭豆腐煮魚就是其中一種比較有名的吃法， 喜歡吃臭豆腐的朋友可以試一試這種方法， 下面一起瞭解一下臭豆腐煮魚的做法。

臭豆腐煮魚

原料：

草魚１尾（約１０００克） 臭豆腐３００克 幹辣椒節５０克 精鹽、雞精、味精、清湯、化豬油各適量

臭豆腐煮魚的做法：

１草魚宰殺後治淨， 斬成３釐米大小的塊；臭豆腐切成３釐米大小的塊。

２炒鍋置火上， 放入化豬油燒至四五成熱， 投入幹辣椒炒香出色， 摻入清湯， 下入魚塊， 煮沸後撇淨浮沫， 再將臭豆腐塊下入鍋中， 加蓋燜約３分鐘至魚肉熟時， 調入精鹽、雞精、味精， 起鍋裝入湯即成。

許多注重養生保健的人都知道，