白領均衡飲食的8個原則
對于現代白領來說， 早餐已經越來越被他們忽視， 但是， 從健康飲食方面來講， 不吃早餐， 或早餐吃的不夠營養， 都是不利于健康的， 尤其是我們每天都要瀏覽大量的網絡信息和其他的傳媒信息， 大量的使用勞力勞動， 如果缺乏營養， 不僅影響當天的工作效率， 而且影響健康。 下面我們來看看白領均衡飲食的8個原則。
1、一定要吃早餐
很多白領寧愿多睡一會兒， 也不愿意早點起來吃早餐。 早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。 原因非常簡單：每天夜晚， 身體都要消耗能量。 這時人體不得不動用它的儲備能。 因此， 早上起床之后， 自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。 不吃早餐， 你就不可能獲得新的活力從事工作。 此外， 你就不可能獲得新的活力從事工作。 此外， 如要減肥， 就更不應不吃早餐。 因為到午餐時， 才補償未吃的那頓早飯，
2、要吃含脂肪少的早餐
以前， 很多人以為早餐就是要吃好， 吃大量的含脂肪豐富的食物。 現在， 女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。 她們更喜歡吃谷類食物。 從營養觀點出發， 對這一趨勢應予以提倡。 舉例來說， 涂有黃油、果醬和奶酪的小面包， 另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。
3、谷類早餐應受青睞
隨著人們飲食結構的改變， 早餐變得越來越凌亂。 一頓好早餐應包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。 最好喝含脂肪少的牛奶。 豐富的碳水化合物， 少脂肪， 豐富的維生素和礦物質。
4、注意攝取維生素、葉酸和鐵
大多數人的早餐都非常簡單， 一個面包或一個饅頭解決問題。 25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸， 特別是維生素C和鐵的需要量。 當今， 大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。 如有可能， 可從午餐和晚餐予以補充。 肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。 維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。 女人飲食堅持“四不”原則。
5、不可忽視礦物質的供給
科學的飲食原則， 也應包含一定量的礦物質的攝入。 女性在月經期， 伴隨著血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。 因此， 在月經期和月經后， 女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，
6、不要忽視氨基酸的供給
氨基酸在日常飲食中， 很容易被人們忽視， 尤其是一些飲食比較單一的家庭。 現代女性中不少人是腦力勞動者， 因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。 腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高， 其次是牛磺酸， 再就是天門冬氨酸。 豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富， 應適當多吃。
7、不要過多攝入脂肪
脂肪雖然也是人們飲食中必不可少的含量， 但是攝入過多也對健康有害。 一般來說， 女性要控制總熱量的攝入， 減少脂肪攝入量， 少吃油炸食品， 以防超重和肥胖。 脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%， 但目前很多女性已超過30%。
8、不要減少維生素攝入
維生素和礦物質對于人們的健康來說都是至關重要的。 維生素本身并不產生熱能， 但它們是維持生理功能的重要成分， 特別是與腦和神經代謝有關的維生素， 如維生素B1、維生素B6等。
這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富， 因此日常膳食中糧食不宜太精。 另外， 抗氧化營養素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E， 有利于提高工作效率， 各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。 由于現代女性工作繁忙， 飲食中的維生素營養常被忽略， 故不妨用一些維生素補充劑， 來保證維生素的均衡水平。
溫馨提示：關于白領均衡飲食的8個原則，
