最愛的美食，搭配上米飯，真是完美！

一、香煎土豆

食材：小土豆400克、椒鹽1勺、辣椒粉2勺、孜然粉2勺、油適量、鹽適量

做法：

1、將小土豆放入鍋中， 裡面加入適量的鹽， 大火煮開，

2、將煮好的小土豆去皮， 熱鍋涼油， 放入去皮的小土豆， 用鐵鏟按壓。

3、將表面微微煎一下， 再加入適量的椒鹽翻炒， 再加入孜然粉和辣椒粉繼續翻炒。

4、出鍋前加入小蔥翻炒均勻即可

二、香辣千層豆腐皮

食材：

豆腐皮適量、辣椒、香葉、花椒、桂皮、八角

做法：

1、鍋中燒開水， 放豆腐皮煮一下， 水開後再煮3分鐘。

2、辣椒粉加點花生油及鹽拌勻， 桂皮， 花椒， 八角、香葉過一下水後瀝幹水份。

3、鍋中放花生油， 燒熱， 加入瀝幹水的桂皮等材料炸出香味後撈出， 倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。

4、二湯匙辣椒油， 二湯匙自然鮮醬油， 半湯匙糯米香醋， 少量白糖， 少量鹽， 一湯匙花椒粉， 一湯匙胡椒粉， 一湯匙開水調成味汁。

5、焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中， 淋入調味汁， 撒上白芝麻及蔥花即可。

三、杏鮑菇炒蒜薹

食材：

杏鮑菇2個 蒜薹1把、食用油 、糖 、蠔油、醬油、鹽 、水 澱粉

做法：

1杏鮑菇洗淨切片， 切十字花刀。

2平底鍋內放適量食用油， 先把杏鮑菇煎到涼麵金黃。

3鍋內放少許油， 做熱後放入蒜薹快火翻炒

4倒入杏鮑菇， 加入適量調味汁， 湯汁包裹食材後可加入少許水澱粉， 迅速出鍋。

四、雞絲拌木耳

食材：雞胸肉200g 水發木耳50g 黃瓜50g 花生米、 蒜子、 香菜、 幹辣椒適量 花椒粒、鹽、 陳醋、 味極鮮

做法：

1.鍋中倒入熱水， 放入雞胸肉， 煮熟後撈出， 然後將雞胸肉撕成條。

2.黃瓜切絲， 將木耳撕成小朵、花生米拍碎、蒜子切成蒜末、香菜切段、幹辣椒切節。

3.鍋中倒入油，

4.準備一個碗， 放入木耳、黃瓜絲、雞絲、蒜末、香菜， 加入一勺鹽、淋入適量陳醋、味極鮮， 然後淋入炸好的花椒油， 拌均勻， 就可以裝盤啦， 最後加入花生米