花椒葉的做法
花椒葉是屬於花椒的範疇之內的， 我們知道胡椒的用法有很多種， 一般都是用它來作為食物的調味料， 因為每個人的口味都是不一樣的， 有的人喜歡吃甜的， 有的人喜歡吃辣的， 對於花椒來說比較適合喜愛吃辣味的人去食用。 只要加入花椒， 這道菜做出來就會使香辣菜， 一般辣味的食物都會提高人們吃的食欲。
有的食物不僅本身是食物， 它的其他部件也可以作為食物來食用， 就如果花椒葉， 它的營養價值也是含有花椒的營養成分的， 它們都含有豐富的維生素元素， 對於人食用起到可以起到增進食欲的功能， 那麼花椒葉的做法有哪些呢?
拌花椒葉
材料
嫩花椒葉500克。 調料鹽10克， 味精15克， 陳醋50克， 白糖25克， 芝麻醬8克， 蒜泥10克， 調料油25克。
做法
1、嫩花椒葉洗淨瀝幹水分備用。
2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。
3、將花椒葉放入盆內， 加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調料油拌勻後裝盤即成。
小訣竅
特點:酸鹹略甜， 帶有芝麻醬的香味。
相關連結
調料油制法：鍋內放入沙拉油1000克， 燒至六成熱後， 放入蔥15克、薑15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋蔥30克、香菜20克、青尖椒15克， 小火將以上用料炸幹， 將油濾出即為調料油。
我國做菜用來調味的香料有“十三香”之多， 第一香便是花椒。 花椒葉也具備花椒的性能和味道， 食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季， 以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。 花椒性熱， 有止痛、殺蟲作用， 可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。 也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。
用料主料花椒芽1把
輔料小麥麵粉1把炸粉適量雞蛋1個
調料沙拉油適量食鹽適量水適量
香酥花椒芽的做法
1.花椒芽洗淨裝盤備用.2.做炸花椒芽的糊：到入一些乾炸粉， 然後再放入等同量的麵粉， 加入一些水和適量的鹽順時針打勻， 成糊狀以後加入一個雞蛋再次攪勻備用.3.鍋中倒入一些大豆油， 夾一個花椒芽沾上和好的扈然後放入8成熱的油鍋總炸熟即可出鍋。
上面介紹了花椒葉的做法， 只有掌握了它的做法， 這樣自己才能夠嘗試去做這樣想食用時候就比較方便了。 不過我們要清楚的知道花椒葉一般人是都可以用來食用的， 不過一些特殊群體還是少食用的好， 花椒葉可以幫助我們治療嘔吐， 腹瀉的作用。
