巧用水果養生：溫暖蘋果派
水果巧養生， 營養美味蘋果派， 想不想親手製作一個， 然後在細細的品味啊！不賣關子了， 下面小編給講下具體的製作流程。
原料：
黃油180克、麵粉180克、鹽半小勺、糖粉50克(或以綿白糖代替)、冷水約100毫升,蘋果4只,砂糖50克
做法：
1.把150克的黃油直接從冰箱取出切成一釐米見方的小丁， 然後放入冰箱冷藏。 注意， 做派的關鍵就是絕不能讓黃油在製作過程中熔化!同時， 準備好冰水， 最好加些冰塊， 總之水越涼越好。
2.把麵粉過篩， 同時把鹽和糖也放入。 然後把冷硬的黃油小丁倒入麵粉中。
3.迅速地搖動面盆， 儘量讓黃油小丁沾上麵粉， 然後一點點倒入涼水， 用你覺得舒服的工具輕輕地和麵， 比如研磨蒜的小棒， 勺子、木鏟， 但是不要用手， 以免黃油熔化。 還要特別注意的是， 不要搗碎黃油小丁， 只讓面融合水後包裹住黃油小丁就行了。
4.最好用除手之外的工具把麵團整理成形狀。
5.取出冷藏好的麵團後， 在案板上撒些浮面， 將麵團擀成長方型。
6,將面皮從三分之一處向前折疊下。
7， 然後再把面皮向前折疊， 這樣把面皮三等分折疊。
8.把材料旋轉90度， 就是豎過來， 用同樣的方法折成這樣的三折。 然後放入保鮮袋中， 再放入冰箱冷
藏大約30分鐘。
9， 在冷藏面皮的時候， 可以製作蘋果餡。 首先將蘋果去皮去核切成小丁。
10， 煮鍋中放入剩餘的30克黃油加熱融化。
11， 黃油融化後， 把蘋果丁倒入鍋中， 並撒入50克砂糖， 搖動煮鍋， 讓蘋果小丁均勻地包裹上黃油與糖。
12， 以小火煮蘋果， 將蘋果的汁水煮出。
13， 然後以中火收汁， 將蘋果煮軟而且顏色呈淺褐色即可。
14， 煮好蘋果後，
15， 模具上刷少許油防粘連。
16， 將面皮比著模子輕輕按壓在模具裡成一個淺淺的小面碗， 多餘的面皮備用。
17， 用叉子在面皮上插些小洞洞， 以使烘烤使可以透氣。
18， 將蘋果餡填入小面碗中。
19， 多餘的面皮集中起來揉成麵團， 然後擀成1釐米厚的面皮， 再切成大約半釐米的麵條， 將麵條不規則地相互叉子搭在蘋果餡上， 但是要記得中間留一個孔， 這樣整個小面碗看起來就好象是個鳥巢了， 鳥巢蘋果派的坯子也就完成了。
20， 最後在相互交叉的麵條上刷上蛋黃液， 就可以放入已經事先預熱到200度的烤箱內先烘烤大約10分鐘，
