剛動完手術喝什麼湯好

手術是一種在如今的臨床醫學中， 比較常見的一種治療方法， 可以治療各種比較嚴重的疾病。 當然， 但凡是大一點的手術， 都會對人體的元氣造成一定的損傷， 所以在術後， 受術者是需要多補充一些營養的， 其中喝湯就是一種很好的滋補方式。 那麼， 剛動完手術喝什麼湯好呢？

一、烏雞湯的做法

①將烏雞宰殺， 去毛、內臟、腳爪， 放人沸水中， 焯去血水， 撈出洗淨， 斬成塊。

②鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊， 注入適量清水， 煮至雞塊熟爛， 揀出蔥、薑， 撒上味精， 裝湯盆即成。

二、鯽魚湯的做法

(1)將活鯽魚洗淨後， 用開水燙一下， 再用涼水洗一遍， 刮去魚身內外的黑衣。 香菜洗淨消毒， 切成段。

(2)將油倒入炒鍋裡， 置於旺火上燒熱， 依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香， 加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉， 將鯽魚放入湯中， 煮沸後移到微火上， 約燉15分鐘， 放入蔥絲、香菜段和醋即成。

三、參芪紅棗生魚湯

原料:高麗參15克， 北芪20克， 紅棗20個， 生魚1條， 豬瘦肉250克， 生薑2片。

做法:

1)將生魚刮去魚鱗， 去掉魚鰓， 去淨內臟， 用清水洗淨；紅棗洗淨去核。

2)豬瘦肉放水中煮5分鐘， 取出洗淨， 高麗參切片， 北芪略洗。

3)鍋內放適量清水煮開， 放人全部用料， 改中火煮3小時， 下精鹽調味即可。

功效:有補氣補血、健脾養心、強壯身體的療效。

四、財魚湯的做法

1、鍋中放適量油， 將老薑放入。

2、將切好的魚片放入鍋中。

3、適當拌炒。

4、放清水， 沒過魚的量。

5、放適量鹽跟糖， 蓋上鍋蓋大火煮。

6、蔥切段待用。

7、等到魚湯變白。

8、放少許料酒， 蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。

9、出鍋前撒上蔥段即可。