吃紅薯養胃嗎

紅薯是一種營養價值非常高的粗糧食物， 吃紅薯有助于提高身體免疫力、軟化血管， 并且紅薯中還含有大量的膳食纖維， 所以多吃紅薯有助于促進腸胃的蠕動。 夏季就成為了吃紅薯的最好季節， 因為夏季大量的紅薯上市， 許多家庭都會在家中存放大量的紅薯。 可是長期吃紅薯的話具有養胃的功效嗎?

紅薯富含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動

紅薯是一種大家常見的根莖類蔬菜， 其碳水化合物與蛋白質含量豐富， 但在過去， 大多數人都認為紅薯含有大量能量， 多吃容易長胖進而遠離紅薯。 但實際上， 紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 《綱目拾遺》記：“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。

不僅如此， 紅薯中還含有優質的蛋白質， 與米飯等搭配能夠良好地為人體補充所需的蛋白質和營養物質， 另外值得一提的就是紅薯中含有的膳食纖維，

紅薯雖好這幾類人不宜吃

空腹時：紅薯含糖量高， 空腹吃會產生大量胃酸， 當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸， 讓人有燒心的感覺， 紅薯還含一種氧化酶， 在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，

有胃病的人：有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯， 紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸， 增加胃內壓力， 對于胃不好的人， 會刺激潰瘍面或胃粘膜， 導致胃部不適。

綜上所述， 并不是所有人都適合吃紅薯來養胃， 而不管是健康人群還是特殊人群， 一次吃紅薯的量都不宜過多。

紅薯食譜推薦1：微波爐烤紅薯

紅薯洗凈， 不用擦水， 保留外皮的水分;用一張紙將紅薯包起來;我試過不包紙就烤， 也可以， 但是烤的時候會出點水分， 包起來微波爐會干凈點， 盡量用干凈的紙， 廚房紙巾就可以;放入微波爐的托盤上， 用高火加熱3分鐘;再翻個面， 繼續高火3分鐘即可(根據紅薯大小調整時間)。

紅薯食譜推薦2：芝士焗紅薯

紅薯洗凈外皮， 對半剖開成兩瓣;入蒸鍋蒸熟， 用勺子挖出紅薯瓤， 挨紅薯皮的地方留點厚度;將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼里， 表面再撒一層芝士;烤箱預熱180度， 上下火烤15分鐘左右， 烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顏色即可。