番茄雞蛋打鹵麵，下面六點告訴你

大部分人都會接受並喜歡的一種麵食——番茄雞蛋打鹵麵， 雖然看似簡單， 但要想做好， 可是不容易。 要想把這簡單菜做成讓人念念不忘的美味可是不簡單的， 都需要掌握哪些訣竅呢？

1.把洗乾淨的番茄去蒂後切成薄片。

2.雞蛋打碎攪勻， 熱鍋放油， 油熱後倒入雞蛋液， 煸炒成金黃色後盛出備用。

3.鍋中放油， 用蔥花熗鍋， 然後把番茄放進去翻炒一會。 把番茄翻炒壓碎， 成番茄泥狀最好。

4.加水， 加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮一下,湯汁成紅色， 加鹽起鍋。

5.煮麵條的時候略放一些鹽

6.把面盛到碗中， 上面澆上番茄雞蛋鹵（可撒上點香菜末、蔥末提香）吃時攪拌均勻即可。